Leefstyl

  • Kaas-plesier

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Met ‘n bietjie kaas kan jy baie ver kom en (m)enige gereg in ‘n japtrap berei. Met die oog op die 2003 SA Kaasfees wat van 25 tot 28 April by Bien Donné aangebied word, plaas ons twee resepte van Mariana Rabie, bemarkingskoördineerder van Agri-Expo wat dié fees aanbied. Towerbroodjie Dis al hoe ons dié […]

  • ‘n Vinnige ete vir die Pase

    Cathy Joubert

    Geurige hoenderstukke met slaai en skyfies en ‘n soet broodjie om dit af te rond, is die ideale ete vir die Paasnaweek. Dit verg min voorbereiding en ma sal dus ook ‘n ruskansie kan geniet. Geroosterde mosterd-en- kruiehoender As jy nie kans sien om die dye te ontbeen nie, kan jy dit nét so oor […]

  • Keurige soutterte

    Cathy Joubert

    Soutterte bly ‘n gunsteling – en met ‘n paar basiese bestanddele kan jy ‘n vullende ete optower, soos ons lesers se resepte oor en oor bewys. Ons gee ook ‘n maklike resep vir boeliebief-roerbraai. Kitssouttert Dié staatmaker-resep kom van Anna Kriel van Carletonville. 1 dik sny (5 cm) brood, gerasper 250 ml melk 25 ml […]

  • Gemarineerde varkfilette

    Cathy Joubert

    Plaas die varkfilette on die rooster, bak gemengde groente in die oond en maak dan di é watertandlekker sous daarby. 1 – 1,2 kg varkfilette (sowat 4 filette) Marinade swartpeper 450 ml droë wit wyn 100 ml kookolie sap en gerasperde skil van een suurlemoen 1 lourierblaar 15 ml vars gekapte tiemie of 5 ml […]

  • Groente op sy beste

    Cathy Joubert

    Dié geregte is nie net vir vegetariërs nie. Selfs diegene wat nie so lief is vir groente nie, sal hiervan hou. Geroosterde groente met mozzarella Dié resep is só veelsydig dat jy groente, kaas of brood na smaak kan weglaat of byvoeg. 1 van elk middelslag rooi, geel en groen soetrissie 15 ml olyfolie 15 […]

  • Geurige vis op die spyskaart

    Cathy Joubert

    Met ‘n lekker porsie vis kan jy nooit verkeerd gaan nie – dit is vullend en gesond vir ‘n ieder en elk. Vispastei Dié vullende pastei is genoeg vir 6 tot 8 mense. 1,5 kg aartappels 530 ml melk 400 g gerookte skelvis 850 kg stokvis 30 ml olyfolie 1 groot ui, opgekap 250 ml […]

  • ‘n Bietjie van alles in een

    Cathy Joubert

    Dís hoe ons hierdie twee geregte uit ons toetskombuis kan beskryf. Want dit bevat genoeg groente en vleis vir ‘n voedsame ete. Maalvleis met groente Met al die groentes hierin, sal die kinders nie eens agterkom daar is selfs so ‘n bietjie eiervrug tussenin versteek nie! 2 klein eiervrugte, in blokkies gesny 8 aartappels, geskil […]

  • Kommervrye, koel slaaie

    Cathy Joubert

    Somer en slaaie is sinoniem en Elna de Klerk van Kuruman se drie resepte is beslis ‘n lafenis vir warm dae. Hoender-en-mangoslaai Jy kan gerookte hoender gebruik of hoenderstukke gaarmaak vir die doel. 4 hoenderborsies, ontbeen en ontvel 7 ml sojasous 5 ml Balsamiese asyn 500 ml water Kook die hoendervleis in die sojasous, asyn […]

  • Suiker vir my soetlief

    Cathy Joubert

    Vir die spesiale liefde in jou lewe kan jy só ‘n lekker soetigheid by die middagkoffie gee op Valentynsdag. Sjokolade-neutetert Dié redelik soet tert is eintlik voordelig, want net één happie en jy is stroopsoet vir die res van die dag! Kors 325 ml koekmeel 110 g botter 30 ml suiker 90 ml vars room […]

  • Maklike Mexikaanse kos

    Cathy Joubert

    Met gebakte worsies, geblikte bone en rissies kan jy in ‘n japtrap ‘n vullende ete hê. Bak ‘n vinnige pita-broodjie daarby, en ons praat Mexikaans! Worsie-en-bone-gereg Die lekker sous hierby vra vir genoeg brood of pasta. 30 ml olyfolie 125 g ontbytspek, gesnipper 1 chorizoworsie (Italiaans-Portugese worsies) 500 g varkworsies 200 g Country style gegeurde […]