Leefstyl

  • Koek is koningskos

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Niks kom by ‘n lekker sny koek saam met die middagkoffie of -tee nie. Dié resepte sal beslis gunstelinge in jou resepteboek word. Geelwortelkoek Dié koek is lekker klam en die neute gee beslis ekstra geur daaraan. 4 eiers 500 ml suiker 250 ml kookolie 625 ml bruismeel 5 ml koeksoda 5 ml kaneel 1 […]

  • Daar’s pastei op die tafel

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Verál vleispasteie kry altyd aftrek by die gesin. Van dié twee treffers sal beslis net krummels in die bak agterbly! Hoenderpastei Dis ‘n maklike én vinnige pastei. 400 g blaardeeg 1 eier, geklits Stel die oond op 200 °C. 30 ml botter 4 preie, in ringetjies gesny 60 ml botter 100 ml koekmeel 450 ml […]

  • Smulgoed vir die laatwinter

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Dis nog lank nie somer nie en uit ons toetskombuis kom twee heerlike geregte – soet én sout – vir daardie geniepsige koue aande. Lamsbladbredie1,5 kg ontbeende lamsblad45 ml botter15 ml kookolie1 klein groen brandrissie, ontpit2 middelslag uie, dun gesny3 huisies knoffel, geskil en in dun ringe gesny1 groot wortel, geskraap en gesny5 ml suiker30 […]

  • Eenpot-stowegeregte

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Dis lekker en tog so maklik om die hoofgereg in een pot of bak gaar te maak. Laat dit vir ‘n uur of wat stowe en maak dan net groente met kapokaartappels of rys daarby. Hoendergereg Plaas die hoender onderin die bak, pak die res van die bestanddele bo-op en laat waai! sout en vars […]

  • Snoesige smulkos

    Cathy Joubert

    Ons sopresep is doodmaklik. En al lyk die pannekoek-resep baie ingewikkeld, is dit net so maklik en beslis die moeite werd! Vullende groentesop ‘n Stukkie vleis by die groente maak dié sop ons nommer een-keuse. 30 ml botter 3 beesskenkelbene 3 liter beesvleis-aftreksel 3 uie, opgekap 3 knoffelhuisies, gekneus 6 groot wortels, in ringe gesny […]

  • Bone is bobaas

    Getoets Deur Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Herderspastei en plaatkoekies is die ideale kombinasie vir ‘n koue wintersdag. Hierdie twee voedende bone-resepte kom uit ‘n praktiese kookboek* wat jy gerus kan aanskaf. Spesery-herderspastei Mens kom ver met dié geurige pastei. 10 ml olie 1 ui, gekap 350 g maalvleis 1 pakkie (72 g) sampioensop, gemeng met 200 ml water 350 ml gaar […]

  • Troef die koue met koningskos

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    ‘n Beter kombinasie van ‘n lekker wildsvleispastei met melktert daarby sal jy nie sommer kry nie! En vir albei gebruik jy dieselfde skilferkors. Melktert Dié vulsel is genoeg vir twee tertborde. Vulsel 1 liter melk 50 ml botter 250 ml suiker ‘n knippie sout 75 ml koekmeel 50 ml mielieblom 4 ekstra groot eiers, geskei […]

  • Kerrie vir die winter

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Met maalvleis en speserye kan jy ‘n heerlike warm maaltyd vir die winter maak. Dié twee resepte kom van Rene Tattersall van Bellville. Indiese kerrie Dis ‘n baie geurige gereg en nie té sterk nie. 15 ml elk botter en olyfolie 1 ui, in ringe gesny 2 brandrissies, ontpit en opgekap 6 huisies knoffel, gekneus […]

  • Watertandlekker wildsvleis

    Cathy Joubert (cjoubert@landbou.com)

    Wintertyd is nommerpas vir ‘n paar lekker wildsvleisresepte. Elna de Klerk van Kuruman kén wildsvleis en haar trefferresepte getuig daarvan. Geurige volstruisbobotie 250 ml melk 1 dik sny witbrood 1 kg gemaalde volstruisvleis 10 ml olyfolie 5 ml botter 1 gekapte ui 5 ml knoffel, gekneus 1 kookappel, gerasper 5 ml borrie 15 ml matige […]

  • Kruie vir kos en medisyne

    Cjoubert@landbou.com

    Die gebruik van kruie in kos en as medisyne is so oud soos die berge en daar is ‘n sterk terugkeer na dié tradisie. Ná ‘n besoek aan ‘n bekende kruiekwekery in Stellenbosch, het kosredakteur CATHY JOUBERT ook weer onder die betowering van dié helende en geurige plante gekom.As jy ‘n kruietuin wil aanlê, of […]