Leefstyl

  • Eet jouself gesond

    Rochelle Rossouw

    Om daagliks groente en vrugte te eet, is ‘n belangrike deel van ‘n gesonde lewenstyl. Boonop sal die veelsydigheid daarvan sorg dat jy nooit vervelige, vaal etes op tafel hoef te sit nie. Vrugtestokkies gerol in sesamsaad 6 groot aarbeie 3 kiwivrugte, in blokkies gesny 50 g druiwe 50 g papaja, in blokkies gesny 50 […]

  • Kook met rooibos

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Rooibostee verleen ‘n verfrissende, eie-soortige geur aan disse en drankies. Boonop is dit Trots Suid-Afrikaans, goed vir jou en kan op hope verskillende maniere in die kombuis gebruik word. Forel-en-papajaslaai met rooibosslaaisous 1 klein Franse brood, in snye van 1 cm dik Olyfolie 1 pak gemengde slaaiblare 350 g gerookte forel 2 klein papinos, geskil […]

  • Proe aan pietersielie

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Daar is min dinge wat kos geur soos ‘n takkie vars kruie. Ons is almal bekend met pietersielie, maar dié krui se deugde strek veel verder as om vir garnering op borde eetgoed ingespan te word. Probeer een van dié maklike resepte en proe self hoekom. Kaas-en-kruiemuffins 125 g repiespekvleis, fyn gesnipper 500 ml koekmeelblom […]

  • Gee geur met gemmer

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Gemmer se gebruike in die kookkuns is ongeteld. Dit pas ewe goed in ‘n vurige roerbraai of geurige bredie as in ‘n romerige tert of stroopsoet konfyt. In dié eerste artikel in ons geur-reeks oor geurgewers in die kookkuns, bekyk ons dié wortel van naderby. Het jy geweet? Gemmer is oorspronklik van Indië en China […]

  • ‘n Ode aan Lekkerbekke

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Die lekkerste lekker is ‘n kookboek wat jou met die lees daarvan net soveel vreugde bring as om daaruit te kook. Enigiemand wat ‘n liefde vir kos en Afrikaans het, moet op die boekrak plek maak vir hierdie boek. Vars mieliesop 1 ui, fyn gekap 30 ml ongesoute botter 1 rooi soetrissie, ontpit en in […]

  • Pasta en sous

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Dié vyf maklike pastadisse het elk ‘n heerlike, geurige sous. Of jy hou van iets ryk en romerigs of pastasous met meer byt verkies – hier is iets wat in jou smaak sal val. Spaghetti met geurige frikkadelletjies 250 g spaghetti 500 g maalvleis 1 groot ui, gekap 10 ml knoffel 1 sny brood, gekrummel […]

  • Ver in die ou Kalahari (Deel 2)

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Ons laaste dae in die Kalahari was vol hoogtepunte wat nog lank onthou sal word deur elkeen wat saamgery het. Ons ontmoet vir Norbet, die merkwaardige man van Riemvasmaak, kou klippe in ons 4×4’s en voel nederig tussen die majestueuse kranse in die noute by Daberas. Pasta met tamatiepesto, fetakaas en biltong 250 g (1/2 […]

  • Ver in die ou Kalahari

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Hoendersosaties in suurlemoenpepermarinade Maak dié maklike hoendersosaties en vakuumverpak dit in die marinade. Verkoel en gebruik binne twee dae. Ons het dit met knoffelbotter-roosterbroodjies (by enige supermark beskikbaar) en ‘n lekker slaai van kersietamaties, komkommer, feta en agurkies geëet. 4 hoenderborsies, sonder vel of been B1 groen soetrissie, in blokkies 1 ui, in dun wiggies […]

  • Proe aan poeding

    Deur Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Wat is lekkerder op ‘n koue dag as ‘n warm gebakte poeding met dik vla of ‘n skeppie roomys? Hier is vier gunstelinge uit ons toetskombuis. Volgens my maak Franse brood, of – as jy regtig oordadig wil wees – croissants, die beste broodpoeding. Franse brood sorg vir ‘n effense taai korsie en ‘n romerige, […]

  • Stewige slaaie

    Arina Du Plessis (aduplessis@landbou.com)

    Blaarslaai en komkommer het wel hul plek, maar in die winter verkies ons slaai met ‘n ietsie meer om die lyf… Vinnige winterslaaie Gemarineerde murgpampoentjies: Verhit 30 ml olyfolie en soteer 1 gekapte ui en 4 fyn gedrukte knoffelhuisies stadig tot sag. Voeg 500 g gesnipperde murgpampoentjies by en soteer vir 1 minuut tot gaar, […]