Leefstyl

  • Kommervrye, koel slaaie

    Cathy Joubert

    Somer en slaaie is sinoniem en Elna de Klerk van Kuruman se drie resepte is beslis ‘n lafenis vir warm dae. Hoender-en-mangoslaai Jy kan gerookte hoender gebruik of hoenderstukke gaarmaak vir die doel. 4 hoenderborsies, ontbeen en ontvel 7 ml sojasous 5 ml Balsamiese asyn 500 ml water Kook die hoendervleis in die sojasous, asyn […]

  • Suiker vir my soetlief

    Cathy Joubert

    Vir die spesiale liefde in jou lewe kan jy só ‘n lekker soetigheid by die middagkoffie gee op Valentynsdag. Sjokolade-neutetert Dié redelik soet tert is eintlik voordelig, want net één happie en jy is stroopsoet vir die res van die dag! Kors 325 ml koekmeel 110 g botter 30 ml suiker 90 ml vars room […]

  • Maklike Mexikaanse kos

    Cathy Joubert

    Met gebakte worsies, geblikte bone en rissies kan jy in ‘n japtrap ‘n vullende ete hê. Bak ‘n vinnige pita-broodjie daarby, en ons praat Mexikaans! Worsie-en-bone-gereg Die lekker sous hierby vra vir genoeg brood of pasta. 30 ml olyfolie 125 g ontbytspek, gesnipper 1 chorizoworsie (Italiaans-Portugese worsies) 500 g varkworsies 200 g Country style gegeurde […]

  • Daar’s vis oppie tafel!

    Cathy Joubert

    Vis is goed vir jou en met twee sulke resepte uit ons toetskombuis is jy op die wenpad. Visratatouille Dié gereg is vullend met genoeg groente sodat jy dit net met rys of pasta kan voorsit. 1 kg vis, vel en grate verwyder en in blokke gesny 2 middelslag eiervrugte, in blokke gesny 4 murgpampoentjies, […]

  • Bevrore groente so goed soos vars

    Deur LBW

    Matrose kry nie meer skeurbuik nie. Vars groente is so ver soos die naaste vrieskas. Tog is daar nog mense wat glo dat jy net die helfte van die noodsaaklike voedingstowwe inkry as jy bevrore groente vir jou gesin voorsit. Moenie glo nie. Dit is dikwels baie voedsamer as daardie bossie verlepte wortels en moedelose […]

  • Lewer en soetrissies

    Cathy Joubert

    Niks kom by ‘n lekker lewergereg nie en dié een van ‘n onbekende leser is werklik iets besonders. Probeer ook haar resep vir ingelegde soetrissies. Lewergereg Maak éérs die sous en roerbraai dan die lewer. Sous 1 groot ui, opgekap kookolie om in te braai 30 ml blatjang 30 ml tamatiesous 10 ml worcestersous 5 […]

  • Koue poedings vir die warm dae

    Cathy Joubert

    Uit ons toetskombuis kom ‘n paar lekker koue poedings wat jy vooraf, of vinnig dieselfde dag, kan maak. Aarbeikaaskoek Dit kan ook met teetyd voorgesit word. 1 pakkie (200 g) brosbroodkoekies 30 ml botter Vulsel 800 g vars aarbeie gerasperde skil en sap van ‘n halwe suurlemoen 300 g roomkaas of gladde maaskaas 90 ml […]

  • Lentekos op Weltevrede

    Cathy Joubert

    Tydens die vroueklub-dag van die wynlandgoed Weltevrede het Freda Rossouw van Bonnievale middagete voorberei. Ons deel graag met ons lesers ‘n paar van haar lekker resepte. Tunamousse Maak dit al die vorige dag en hou in die yskas. 3 blikkies (185 g elk) tuna in pekel 150 ml mayonnaise 15 ml suurlemoensap 200 ml room, […]

  • ‘n Fees vir die soettand

    Cathy Joubert

    Kerspasteitjies en truffels is maklik om te maak vir teetyd of as poeding. Dis ook ‘n heerlike geskenk (as dit so lank gaan hou!). Kerspasteitjies Maak dit ‘n paar weke voor die tyd, bevries en haal uit soos nodig. Die pasteitjies moet warm voorgesit word. 3 ekstra groot eiers 4 x 250 ml koekmeel 580 […]

  • Volstruisdisse uit Oudtshoorn se spens

    Cathy Joubert

    Karin du Toit van die gastehuis en plaas La Plume, buite Oudtshoorn, is bekend vir haar uitsonderlike resepte met volstruisvleis. Die keurige manier waarop sy die gastehuis bestuur dwing bewondering af en het ook gestraal uit die gasvrye ontvangs wat sy Landbouweekblad se span gegee het. Gerookte volstruisboud en volstruiseier Kook ‘n vars volstruiseier in […]