Jy is hier: Potpourri / Kos-en-resepte / Aartappel-pestoslaai-met-fetakaas

Nuus

Ná jare se beplanning en maande se wag het die SKA-organisasie aangekondig dat Suid-Afrika en Australië dié teleskoop sal deel.

Lekkerlees

My Weer

Kaapstad

Saterdag
Kans op reën
Hoog:18 C
Laag:9 C

Sondag
Sonskyn
Hoog:20 C
Laag:9 C

Maandag
Gedeeltelik bewolk
Hoog:20 C
Laag:9 C

Sonsopkoms: 7:38

Sonsondergang: 17:46

Kaapstad

Bygewerk:	27 May 00:00 IDT
Temp:
Druk:
Doupunt:
Humiditeit:	82%
Wind:

Kaapstad

Peiling

Aartappel-pestoslaai met fetakaas

Deur ARINA DU PLESSIS

Aartappel-pestoslaai met fetakaas. Foto: NEVILLE LOCKHART

Bestanddele

8 groot, wasagtige aartappels
180ml mayonnaise
60ml suurroom
30ml basielpesto van goeie gehalte
2 wiele fetakaas, fyn gekrummel
125ml fyn gesnipperde agurkies
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak

Kook die aartappels in hul skille tot gaar en laat afkoel. Trek die skille af en sny in blokkies. Meng die mayonnaise, suurroom, pesto en geurmiddels na smaak en giet oor die aartappels. Meng deur.

Sprinkel die fetakaas en agurkies bo-oor en bêre in ’n lugdigte houer in die yskas. Laat die slaai kamertemperatuur bereik voor dit voorgesit word.

Lewer 6 porsies.

Landbouweekblad, 21 Januarie 2011