Jy is hier: Potpourri / Kos-en-resepte / Hoenderdye-met-spek-en-spinasie

Nuus

Ná jare se beplanning en maande se wag het die SKA-organisasie aangekondig dat Suid-Afrika en Australië dié teleskoop sal deel.

Lekkerlees

My Weer

Kaapstad

Sondag
Sonskyn
Hoog:20 C
Laag:9 C

Maandag
Gedeeltelik bewolk
Hoog:20 C
Laag:9 C

Dinsdag
Kans op reën
Hoog:18 C
Laag:10 C

Sonsopkoms: 7:39

Sonsondergang: 17:45

Kaapstad

Bygewerk:	27 May 01:00 IDT
Temp:
Druk:
Doupunt:
Humiditeit:	76%
Wind:

Kaapstad

Peiling

Hoenderdye met spek en spinasie

Deur ARINA DU PLESSIS

Hoenderdye met spek en spinasie. Foto: NEVILLE LOCKHART

Bestanddele

60 ml sagte botter
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
4 knoffelhuisies, fyn gedruk
Fyngerasperde skil van 1 suurlemoen
30 ml salie, fyn gekap
12 klein hoenderdye, ontvel en ontbeen
1 pak rugspek
300 g spinasieblare, goed skoongemaak
Neutmuskaat na smaak

Voorverhit die oond tot 200 °C. Meng botter, sout en peper, knoffel, suurlemoen-skil en salie goed saam. Smeer die hoenderdytjies met die bottermengsel.

Rol elke dytjie toe in ’n spinasieblaar en laastens in ’n reep rugspek. Steek vas met peuselstokkies. Pak in ’n oondbak en bak vir sowat 20 minute, tot deurgaar.

Sprinkel neutmuskaat oor en sit voor met fyn aartappels en slaai.

Landbouweekblad, 8 Oktober 2010