Jy is hier: Potpourri / Kos-en-resepte / Sjokolade-neutetert

Nuus

As dringende herstelwerk nie binnekort by die Landboukollege Potchefstroom begin nie, kan regsoptrede volg, aldus AfriForum.

Lekkerlees

My Weer

Kaapstad

Sondag
Gedeeltelik bewolk
Hoog:24 C
Laag:14 C

Maandag
Sonskyn
Hoog:25 C
Laag:16 C

Dinsdag
Sonskyn
Hoog:25 C
Laag:17 C

Sonsopkoms: 6:17

Sonsondergang: 19:41

Kaapstad

Bygewerk:	12 Feb 08:00 IST
Temp:
Druk:
Doupunt:
Humiditeit:	94%
Wind:

Kaapstad

Peiling

Sjokolade-neutetert

Deur ARINA DU PLESSIS

Sjokolade-neutetert. Foto: NEVILLE LOCKHART

Bestanddele

Haselneutkors
125 ml haselneute, gerooster en skille
afgevryf
625 ml koekmeel
Knippie sout
175 g sagte botter
80 ml strooisuiker
1 eier, geklits

Vulsel
250 g donker sjokolade, fyn gekap
375 ml room
30 ml grondboontjiebotter
2 eiers
2 eiergele
125 ml room, ekstra
5 ml haselneutlikeur
5 ml kakao

Kors: Verwerk neute in ’n voedselverwerker tot fyn. Meng met meel en sout en hou eenkant. Verroom botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eier by en klits goed. Voeg droë bestanddele by en maak aan tot ’n deeg. Laat rus in yskas vir 30 minute. Voorverhit oond tot 190 °C en smeer ’n tertbord van 30 cm. Rol deeg dun uit en voer tertbord daarmee uit. Blindbak vir 25 minute (sien appelkoostertjies).

Vulsel: Smelt sjokolade en 250 ml van room oor lae hitte tot glad. Verwyder van hitte en roer grondboontjiebotter by. Laat afkoel. Klits eiers, eiergele en orige 125 ml room saam en klits liggies by sjokolademengsel in. Verlaag oondtemperatuur tot 160 °C. Giet vulsel in tertdop en bak vir 20-30 minute of tot vulsel ferm is. Laat afkoel. Klits room en likeur saam styf en smeer oor tert. Sif kakao oor en sit voor met koffie of as nagereg.

Lewer 14-16 porsies.

Landbouweekblad, 30 Julie 2010