Jy is hier: Potpourri / Kos-en-resepte / Spesery-teebroodjie

Nuus

As dringende herstelwerk nie binnekort by die Landboukollege Potchefstroom begin nie, kan regsoptrede volg, aldus AfriForum.

Lekkerlees

My Weer

Kaapstad

Sondag
Gedeeltelik bewolk
Hoog:24 C
Laag:14 C

Maandag
Sonskyn
Hoog:25 C
Laag:16 C

Dinsdag
Sonskyn
Hoog:25 C
Laag:17 C

Sonsopkoms: 6:17

Sonsondergang: 19:41

Kaapstad

Bygewerk:	12 Feb 08:00 IST
Temp:
Druk:
Doupunt:
Humiditeit:	94%
Wind:

Kaapstad

Peiling

Spesery-teebroodjie

Deur ARINA DU PLESSIS (aduplessis@landbou.com)

Spesery-teebroodjie. Foto: NEVILLE LOCKHART

Bestanddele

500 ml (2 k) koekmeel
10 ml (2 t) kaneel
5 ml (1 t) gemengde speserye
5 ml (1 t) bakpoeier
3 ml (½ t) koeksoda
3 ml (½ t) sout
3 eiers
125 ml (½ k) bruinsuiker
60 ml (¼ k) gesmelte botter
250 ml (1 k) heuning

Voorverhit oond tot 180 °C en smeer ’n middelslag-broodpan. Voer uit met bakpapier en smeer weer. Meng meel, kaneel, gemengde speserye, bakpoeier, koeksoda en sout. Klits eiers en suiker goed saam tot lig en dik (dit duur ongeveer 10 minute).

Voeg gesmelte botter en heuning by. Meng goed en giet in voorbereide pan. Bak vir 20 minute, verlaag oondtemperatuur tot 160 °C en bak ’n verdere 50-60 minute tot goudbruin en deurgaar. Keer uit en laat op ’n draadrak afkoel. Bêre afgekoelde broodjie in ’n lugdigte houer. Smeer snye met botter en heuning en sit voor met tee of koffie.

Lewer 10-12 porsies.

Landbouweekblad, 26 Maart 2010