AFGRI
BEAN
30 Sep
-
9390
34,00
CORN
30 Sep
-
4810
22,00
SOYA
30 Sep
-
9520
128,00
SUNS
30 Sep
-
10240
35,00
WEAT
30 Sep
-
7115
15,00
WMAZ
30 Sep
-
4926
34,00
YMAZ
30 Sep
-
4839
46,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
16 Sep
-
166,31
0,00
Ave Wool - RWS
16 Sep
-
174,76
0,00
Beeste A2/3
16 Sep
-
60,68
-0,67
Beeste AB2/3
16 Sep
-
56,6
-0,92
Beeste B2/3
16 Sep
-
52,85
-1,51
Beeste C2/3
16 Sep
-
50,84
1,51
Bevrore Hoender
16 Sep
-
31,02
-0,01
Bokkies (onder 30 kg)
16 Sep
-
75,48
18,07
Bokooie
16 Sep
-
45,78
3,28
Groot (meer as 40 kg)
16 Sep
-
44,01
5,77
Hoender (IQF)
16 Sep
-
30,23
0,48
Medium (30-40kg)
16 Sep
-
53,08
10,03
Pork Average
16 Sep
-
27,22
-0,34
Poultry Average
16 Sep
-
31,03
-0,15
Skaap A2/3
16 Sep
-
95,57
2,81
Skaap AB2/3
16 Sep
-
86
2,91
Skaap B2/3
16 Sep
-
79,77
0,66
Skaap C2/3
16 Sep
-
75,06
0,47
Speenkalf
16 Sep
-
37,59
-0,66
Spekvarke
16 Sep
-
27,98
-0,75
Stoorlammers
16 Sep
-
43,3
0,38
Varkwors
16 Sep
-
22,4
-0,17
Vars Hoender
16 Sep
-
31,83
-0,92
Vleisvarke
16 Sep
-
27,17
-0,28

Kenner gee raad: Oorleef só storm in varkbedryf

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Foto: Skermgreep
Foto: Skermgreep
’n Storm woed tans in die plaaslike en internasionale varkbedryf weens ’n sameloop van omstandighede. ’n Kenner gee raad oor hoe produsente hulle daarteen kan verskans.

Die styging van mieliepryse is een van talle faktore wat ’n warboel in die plaaslike en internasionale varkbedryf veroorsaak, sê dr. Pieter Grimbeek, hoofveearts by Agri Farmacy. Voeg daarby droogte in onder meer Argentinië, Amerika en Europa, die onverwagse inval van Rusland in Oekraïne en die onbeheerde uitbreiding van die plaaslike varkbedryf en dit lyk al hoe meer of die bedryf homself in ’n perfekte storm bevind.

Die situasie word vererger deur ’n abnormaal hoë aanbod van varkvleis weens uitstekende verbeteringe in reproduksie en die onverskillige invoer van veral hoendervleis.

“Daar is geen twyfel dat varkprodusente, nie net in Suid-Afrika nie, maar ook ander lande, moeilike tye ervaar. Ouer en kleiner produsente is gereed om hul deure te sluit,” sê Grimbeek.

“Die wydverspreide ontbinding van kuddes kan egter lei tot ’n ooraanbod op kort termyn wat die mark onder selfs meer druk kan plaas, en op mediumtermyn tot tekorte kan lei. Hierdie wisselvalligheid maak dit onmoontlik om varkvleispryse te voorspel.”

Hoë voerkoste

As gevolg hiervan oorweeg varkprodusente tans elke uitgawe om te verseker dat hulle die moeilike tye oorleef. Grimbeek raai produsente aan om veral te verseker dat hulle so doeltreffend as moontlik produseer en maniere vind om hoë voerkoste teen te werk.

“Weens stygings in voerkoste toon min produsente positiewe winsmarges. Kleiner, en veral opkomende, produsente wat hul diere uit sakke voer, het bykans geen kans teen gevestigde produsente wat self voer kan meng nie. Selfs die beste van dié produsente bereik tans net-net hul winsdrempel.”

Hy sê aangesien daar in Suid-Afrika bykans geen alternatief tot mielies as energiebron is nie, moet onder meer voergraadkoring en soetgraansorghum soms ’n gedeelte of al die mielies in varke se rantsoen vervang. Dit is dalk goedkoper, maar is volgens hom nie altyd ’n wyse roete om te volg nie.

“Hoewel moderne, komplekse kruip- en speenrantsoene duur is, word die korrekte en beheerde toepassing van hierdie rantsoene vir jonger diere aanbeveel sodat hul volle genetiese potensiaal ontsluit kan word.”

Hy moedig produsente aan om voerbymiddels te heroorweeg aangesien dit voerkoste verder die hoogte in kan jaag. Hy voeg by dat produsente outomatiese voerders moet gebruik aangesien tot 6% van voer gemors kan word as met die hand gevoer word.

Sogproduksie is volgens Grimbeek van deurslaggewende belang. Hoe beter sôe produseer, hoe laer sal die vaste koste van produksie vir elke dier wees. Hy voeg by dat as varke op 100 g swaarder gespeen kan word, kan hulle ’n dag vroeër bemark word.

Verbruikers se behoeftes

Grimbeek sê die bedryf moet oorweeg of dit heeltemal in verbruikers se behoeftes voorsien. “Verbruikers is die mense wat in die winkel voor die yskas staan en moet besluit of hulle varkvleis gaan koop of nie. Dit is die mense wat gemoedsrus wil hê en varkvleis gereeld moet koop sonder om daaroor te twyfel.”

Volgens hom was daar in die verlede hoofsaaklik drie kwessies met die bemarking van varkvleis. Eerstens, dat dit te veel vet bevat. Moderne teling het dit oorkom en ironies genoeg is varkvleis vandag vir sommige verbruikers te maer.

Nog ’n kwessie is dat die kleur van die vleis onvoorspelbaar is, veral wanneer varke se vleis weens PSE-sindroom bleek, sag en waterig vertoon. Die reuk van varkvleis, veral van manlike diere, kan ook verbruikers se keuse daaroor beïnvloed.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
18.10
-0.8%
Rand - Pond
20.18
-1.2%
Rand - Euro
17.73
-0.7%
Rand - Aus dollar
11.57
+0.8%
Rand - Jen
0.12
-0.5%
Goud
1,662.33
+0.1%
Silwer
19.03
+1.1%
Palladium
2,167.00
-1.8%
Platinum
864.26
-0.4%
Brent-ruolie
88.49
-0.9%
Top-40
57,390
+0.8%
Alle aandele
63,726
+0.7%
Hulpbronne 10
60,230
+0.7%
Industriële 25
77,400
+0.8%
Finansiële 15
13,796
+0.7%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
soek omgee maatjie, saam rondloop maatjie, sommer stilsit maatjie
Probeer hard om 'n ware omgee christen te wees wat graag deel. Kan skuins snaaks wees en geniet goeie gesels met iemand wat ook met woorde kan speel.
Dit is tyd om my horisone te verbreedt
Ek is vriendelik, aantreklik werk baie hard en verdien n bietjie geluk in die lewe. Ek is baie romanties maar deur die jare het dit by die afterdeur uitgegaan.
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot