AFGRI
BEAN
03 Feb
-
9686,4
86,40
CORN
03 Feb
-
4500
-52,00
SOYA
03 Feb
-
8630
-17,00
SUNS
03 Feb
-
11093
-268,00
WEAT
03 Feb
-
6700
-28,00
WMAZ
03 Feb
-
4260
-27,00
YMAZ
03 Feb
-
4394
-27,00

Kenner gee raad: Oorleef só storm in varkbedryf

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Foto: Skermgreep
Foto: Skermgreep
’n Storm woed tans in die plaaslike en internasionale varkbedryf weens ’n sameloop van omstandighede. ’n Kenner gee raad oor hoe produsente hulle daarteen kan verskans.

Die styging van mieliepryse is een van talle faktore wat ’n warboel in die plaaslike en internasionale varkbedryf veroorsaak, sê dr. Pieter Grimbeek, hoofveearts by Agri Farmacy. Voeg daarby droogte in onder meer Argentinië, Amerika en Europa, die onverwagse inval van Rusland in Oekraïne en die onbeheerde uitbreiding van die plaaslike varkbedryf en dit lyk al hoe meer of die bedryf homself in ’n perfekte storm bevind.

Die situasie word vererger deur ’n abnormaal hoë aanbod van varkvleis weens uitstekende verbeteringe in reproduksie en die onverskillige invoer van veral hoendervleis.

“Daar is geen twyfel dat varkprodusente, nie net in Suid-Afrika nie, maar ook ander lande, moeilike tye ervaar. Ouer en kleiner produsente is gereed om hul deure te sluit,” sê Grimbeek.

“Die wydverspreide ontbinding van kuddes kan egter lei tot ’n ooraanbod op kort termyn wat die mark onder selfs meer druk kan plaas, en op mediumtermyn tot tekorte kan lei. Hierdie wisselvalligheid maak dit onmoontlik om varkvleispryse te voorspel.”

Hoë voerkoste

As gevolg hiervan oorweeg varkprodusente tans elke uitgawe om te verseker dat hulle die moeilike tye oorleef. Grimbeek raai produsente aan om veral te verseker dat hulle so doeltreffend as moontlik produseer en maniere vind om hoë voerkoste teen te werk.

“Weens stygings in voerkoste toon min produsente positiewe winsmarges. Kleiner, en veral opkomende, produsente wat hul diere uit sakke voer, het bykans geen kans teen gevestigde produsente wat self voer kan meng nie. Selfs die beste van dié produsente bereik tans net-net hul winsdrempel.”

Hy sê aangesien daar in Suid-Afrika bykans geen alternatief tot mielies as energiebron is nie, moet onder meer voergraadkoring en soetgraansorghum soms ’n gedeelte of al die mielies in varke se rantsoen vervang. Dit is dalk goedkoper, maar is volgens hom nie altyd ’n wyse roete om te volg nie.

“Hoewel moderne, komplekse kruip- en speenrantsoene duur is, word die korrekte en beheerde toepassing van hierdie rantsoene vir jonger diere aanbeveel sodat hul volle genetiese potensiaal ontsluit kan word.”

Hy moedig produsente aan om voerbymiddels te heroorweeg aangesien dit voerkoste verder die hoogte in kan jaag. Hy voeg by dat produsente outomatiese voerders moet gebruik aangesien tot 6% van voer gemors kan word as met die hand gevoer word.

Sogproduksie is volgens Grimbeek van deurslaggewende belang. Hoe beter sôe produseer, hoe laer sal die vaste koste van produksie vir elke dier wees. Hy voeg by dat as varke op 100 g swaarder gespeen kan word, kan hulle ’n dag vroeër bemark word.

Verbruikers se behoeftes

Grimbeek sê die bedryf moet oorweeg of dit heeltemal in verbruikers se behoeftes voorsien. “Verbruikers is die mense wat in die winkel voor die yskas staan en moet besluit of hulle varkvleis gaan koop of nie. Dit is die mense wat gemoedsrus wil hê en varkvleis gereeld moet koop sonder om daaroor te twyfel.”

Volgens hom was daar in die verlede hoofsaaklik drie kwessies met die bemarking van varkvleis. Eerstens, dat dit te veel vet bevat. Moderne teling het dit oorkom en ironies genoeg is varkvleis vandag vir sommige verbruikers te maer.

Nog ’n kwessie is dat die kleur van die vleis onvoorspelbaar is, veral wanneer varke se vleis weens PSE-sindroom bleek, sag en waterig vertoon. Die reuk van varkvleis, veral van manlike diere, kan ook verbruikers se keuse daaroor beïnvloed.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.48
-2.3%
Rand - Pond
21.07
-0.8%
Rand - Euro
18.88
-1.2%
Rand - Aus dollar
12.10
-0.1%
Rand - Jen
0.13
-0.4%
Platinum
973.57
-5.0%
Palladium
1,621.00
-2.9%
Goud
1,865.26
-2.5%
Silwer
22.34
-4.8%
Brent-ruolie
82.17
-0.8%
Top-40
74,082
+0.6%
Alle aandele
80,241
+0.6%
Hulpbronne 10
75,186
+0.7%
Industriële 25
103,461
+0.8%
Finansiële 15
16,550
0.0%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Wees net jouself
Wil graag die mooi in die lewe deel met iemand. Ek het n baie mooi hart so ontdek dit. Ek lewe voluit en maak die beste van die lewe.
Betroubare opregte mense is n maklike humoristiese mens en kom
Ek is n Vriendelike omgee mens met hope humor en Bae liefde vir my medemens. Geniet die buite lewe en vang graag vis en Kamp graag. H
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot