AFGRI
BEAN
28 Jan
-
9479
0,00
CORN
28 Jan
-
4568
0,00
SOYA
28 Jan
-
9642
0,00
SUNS
28 Jan
-
12400
0,00
WEAT
28 Jan
-
6515
0,00
WMAZ
28 Jan
-
4619
0,00
YMAZ
28 Jan
-
4643
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
13 Jan
-
165,67
-5,22
Ave Wool - RWS
13 Jan
-
175,15
-6,74
Beeste A2/3
13 Jan
-
64,12
5,40
Beeste AB2/3
13 Jan
-
59,8
1,44
Beeste B2/3
13 Jan
-
57,21
0,35
Beeste C2/3
13 Jan
-
52,71
0,17
Bevrore Hoender
13 Jan
-
33,17
1,42
Bokkies (onder 30 kg)
13 Jan
-
75,67
12,02
Bokooie
13 Jan
-
40,83
0,59
Groot (meer as 40 kg)
13 Jan
-
42,36
1,26
Hoender (IQF)
13 Jan
-
32,28
-0,54
Medium (30-40kg)
13 Jan
-
55,83
-0,83
Pork Average
13 Jan
-
37,48
0,43
Poultry Average
13 Jan
-
33,08
0,70
Skaap A2/3
13 Jan
-
91,6
4,46
Skaap AB2/3
13 Jan
-
86,27
5,49
Skaap B2/3
13 Jan
-
72,61
2,48
Skaap C2/3
13 Jan
-
67,45
1,67
Speenkalf
13 Jan
-
37,35
0,51
Spekvarke
13 Jan
-
38,76
0,27
Stoorlammers
13 Jan
-
38
-0,71
Varkwors
13 Jan
-
30,29
0,52
Vars Hoender
13 Jan
-
33,79
1,22
Vleisvarke
13 Jan
-
37,37
0,47

Kurkproppe een-een ontleed

Premiumwyn word steeds met kurk gesluit, en 'n Portugese maatskappy doen nou baanbrekerswerk met die ontleding van kurkproppe.

Baanbrekerswerk om kurkproppe vir wynbottels een-een te ontleed en TCA-vry te maak, word binnekort by die Portugese kurkmaatskappy Amorim bekend gestel.

TCA is die algemene afkorting vir die chemiese samestelling wat bysmake in wyn veroorsaak. Kurkproppe kry dikwels die skuld vir dié bysmake, wat onder meer ook deur anisole in hout en water oorgedra kan word. Gevolglik het skroefproppe en sintetiese sluitings gewild geword, hoewel premiumwyn wêreldwyd steeds eerder met kurk gesluit word, want dit speel ’n rol in wynontwikkeling. Wyn met TCA-besmetting word tipies as “gekurk” beskryf.

Die maatskappy doen reeds verskeie stappe om TCA-besmetting met tot 95% te verminder. “Ten spyte van dié maatreëls vind ons steeds soms ’n paar lukrake, natuurlike kurkproppe met hoë vlakke van besmetting. Een metode van ekstraksie is dus nie goed genoeg vir alle kurkproppe nie, daarom meen ons individuele kurkontleding is die antwoord,” het dr. Miguel Cabral, direkteur van navorsing en ontwikkeling by Amorim, aan Landbouweekblad gesê.

Die maatskappy bestee jaarliks sowat 6 miljoen euro (sowat R90 miljoen) aan navorsing en ontwikkeling in ’n poging om sintetiese wynsluitings te beveg. Met die MDI-masjien vir individuele kurkontleding word die kurke afsonderlik vir TCA getoets. Op die oomblik duur dit sowat 20 sekondes per kurk, wat ’n allemintige verbetering is op die 14 minute van voorheen.

Die maatskappy kan dus 1,5 miljoen kurkproppe per jaar toets. Amorim vervaardig jaarliks meer as 4 miljard kurkproppe, waarvan 600 miljoen van natuurlike kurk is. Die volgende stap sal hulle in staat stel om binne 12 sekondes uiters lae vlakke van TCA op te spoor. Met dié prototipe-masjien wil die maatskappy teen Maart volgende jaar 10 miljoen kurkproppe ontleed. Daarna word die masjien verbeter om 90 miljoen kurkproppe per jaar te toets. Die wynlandgoed Chateau Margaux in Bordeaux, Frankryk, laat deesdae ál sy kurkproppe op dié manier toets, al beteken dit hul kurkrekening is sowat 20% duurder.

“Hoewel mense uiters krities teenoor kurk staan, sien hulle ons vooruitgang raak,” het mnr. Carlos de Jesus, Amorim se bemarkingsdirekteur, met verwysing na uitsprake deur gesaghebbende wynkritici, soos Jancis Robinson en Robert Parker, gesê.

Byskrif: Individuele kurkontledings gee wynmakers gemoedsrus dat TCA-besmetting in wyn nie van kurkproppe afkomstig is nie. (Klik net op die foto om te vergroot.)

kurkproppe

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.20
-0.1%
Rand - Pond
21.30
-0.0%
Rand - Euro
18.70
-0.0%
Rand - Aus dollar
12.22
-0.0%
Rand - Jen
0.13
-0.0%
Platinum
1,012.08
0.0%
Palladium
1,618.86
0.0%
Goud
1,928.39
0.0%
Silwer
23.60
0.0%
Brent-ruolie
86.66
-0.9%
Top-40
74,766
+0.4%
Alle aandele
80,791
+0.4%
Hulpbronne 10
77,871
-0.4%
Industriële 25
103,872
+0.7%
Finansiële 15
16,281
+0.6%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Kom. Ons skryf ons eie roman
Ek is Baie pisetiewe men's wat Al's Kan bied wat jy nie het nie kook goed braai leke kuier leke maak die beste koffie in die oggend
Let go and let God
Eks uniek met ñ twist😊. haat konflik en jaloesie. I'm a born again son of God🙌 soek vrede. geduld. en ek haat leuens
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot