Marog is ’n inheemse Afrika-plant wat al duisende jare as groentesoort benut word. Dit is steeds gewild in Oos-Afrika waar die blare en saad in supermarkte, gesondheidswinkels en op groentemarkte verkoop word.
Marog kan groot waarde as uitvoerproduk hê, want dié plant se gewildheid as “superkos” het sedert die 1970’s in Europa en Amerika toegeneem. ’n Nuwe beweging om inheemse voedselplante uit Afrika te laat herleef, wen veld op die vasteland.
Dit gaan oor oorlewing en om mense volhoubaar en bekostigbaar te voed. Sowat 3 miljard mense wêreldwyd ly tans aan wanvoeding, want genoeg kos word geproduseer, maar dis nie voedsaam genoeg nie.
