AFGRI
BEAN
07 Feb
-
9900
31,00
CORN
07 Feb
-
4698,6
38,60
SOYA
07 Feb
-
9425
5,00
SUNS
07 Feb
-
10964
-116,00
WEAT
07 Feb
-
6785,4
18,40
WMAZ
07 Feb
-
4360,4
-2,60
YMAZ
07 Feb
-
4451,8
8,80
AMT
Ave Wool - Non RWS
27 Jan
-
173,81
-3,89
Ave Wool - RWS
27 Jan
-
189,08
-2,38
Beeste A2/3
27 Jan
-
56,35
-0,03
Beeste AB2/3
27 Jan
-
54,84
0,37
Beeste B2/3
27 Jan
-
52,6
0,97
Beeste C2/3
27 Jan
-
51,89
2,33
Bevrore Hoender
27 Jan
-
34,13
0,07
Bokkies (onder 30 kg)
27 Jan
-
64,42
3,65
Bokooie
27 Jan
-
42,56
5,65
Groot (meer as 40 kg)
27 Jan
-
44,53
13,49
Hoender (IQF)
27 Jan
-
32,16
0,07
Medium (30-40kg)
27 Jan
-
55,48
8,33
Pork Average
27 Jan
-
36,34
0,63
Poultry Average
27 Jan
-
33,37
0,02
Skaap A2/3
27 Jan
-
84,06
-1,32
Skaap AB2/3
27 Jan
-
83,25
7,84
Skaap B2/3
27 Jan
-
69,31
3,51
Skaap C2/3
27 Jan
-
64,52
-3,23
Speenkalf
27 Jan
-
36,72
1,00
Spekvarke
27 Jan
-
36,59
-0,22
Stoorlammers
27 Jan
-
38,46
-0,54
Varkwors
27 Jan
-
29,16
0,28
Vars Hoender
27 Jan
-
33,83
-0,09
Vleisvarke
27 Jan
-
36,3
0,71

Gebraaide snoek met heuningpatats

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Dié pasmaats is elkeen smullekker op hul eie, maar saam op jou bord is snoek en patat op hul beste.

Sous (genoeg vir een groot snoek)

125 g botter

4-6 knoffelhuisies, baie fyn gekap

100 ml vars suurlemoensap

3 ml vars gemaalde swartpeper

100 ml fyn appelkooskonfyt

1 groot snoek, gevlek, kop en stert afgesny en die vleis goed droog gedruk

Stuk aluminiumfoelie

45 ml olyfolie

Smelt die botter in ’n kastrol en braai die knoffel daarin tot sag en geurig. Voeg die suurlemoensap en swartpeper by en verhit tot kookpunt. Voeg die appelkooskonfyt by en verhit, terwyl jy roer, tot ’n gladde, effe dik sous vorm. Hou die sous warm. Sit die snoek in ’n toeklaprooster. Vou ’n driehoekige stuk foelie (groot genoeg om net die snoek se pensgedeelte te bedek) en sit dit op die pens (die vleiskant).

Klap die rooster toe. Draai die vis met sy velkant na bo. Gebruik ’n kwas en verf die velkant met olyfolie. Draai die rooster om en verf die vleiskant met die sous. Maak seker jou kole is nie te warm nie en dat jy ’n hoë staander (of minstens twee bakstene) gebruik waarop die rooster kan rus. Sit die snoek eerste met sy velkant na onder neer. Braai vir ’n paar minute terwyl jy weer die vleiskant met bottersous smeer.

Draai om en braai die vleiskant tot dit net begin kleur kry. Draai om en smeer die vleiskant weer mildelik met bottersous voor jy die vis weer draai. Hou so aan vir ongeveer 12-17 minute (na gelang van jou kole en die grootte van die snoek) tot die snoek ferm voel en maklik vlok. Haal die foelie af voordat jy die vleiskant vir die laaste keer kole toe draai.

Sit die potjie met bottersous op die kole om kookpunt te bereik. Sodra die vis van die vuur af kom, smeer ’n dik laag van die sous oor. Laat staan vir 2 minute en haal die vis van die rooster af. Sit warm voor met gebakte heuningpatats en plaasbrood.

Heuningpatats: Sny ’n paar patats in hapgrootte blokkies, sit in ’n oondbak en besprinkel liggies met olyfolie. Meng deur met jou hande. Oondrooster teen 200 °C tot die patats gaar is.

Skud die pan (maak seker dat ál die patatstukke los is). Stip met blokkies botter en drup heuning rojaal oor. Oondrooster tot die patats goudbruin, gekaramelliseer en klewerig is. Sit warm voor met gebraaide snoek, plaasbrood en korrelkonfyt.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.67
-0.0%
Rand - Pond
21.23
-0.0%
Rand - Euro
18.96
-0.0%
Rand - Aus dollar
12.24
-0.7%
Rand - Jen
0.13
-0.4%
Platinum
973.88
+0.0%
Palladium
1,597.20
-0.1%
Goud
1,874.86
+0.4%
Silwer
22.42
+0.6%
Brent-ruolie
80.99
+1.3%
Top-40
73,398
-0.1%
Alle aandele
79,528
-0.1%
Hulpbronne 10
73,766
-0.4%
Industriële 25
103,244
+0.1%
Finansiële 15
16,325
-0.3%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Wees net jouself
Wil graag die mooi in die lewe deel met iemand. Ek het n baie mooi hart so ontdek dit. Ek lewe voluit en maak die beste van die lewe.
Alleen maar gelukkig
Ek is n sosiale spontane mens wat hou van lag en goeie geselskap. Ek werk hard, soms lang ure, maar hou ook van rustig wees. Ons is nie veronderstel om alleen deur die lewe te...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot