AFGRI
BEAN
26 Sep
-
9434
-76,00
CORN
26 Sep
-
4805
-4,00
SOYA
26 Sep
-
9399
-67,00
SUNS
26 Sep
-
9980
-226,00
WEAT
26 Sep
-
7069
52,00
WMAZ
26 Sep
-
4870
13,00
YMAZ
26 Sep
-
4800
12,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
16 Sep
-
166,31
0,00
Ave Wool - RWS
16 Sep
-
174,76
0,00
Beeste A2/3
16 Sep
-
60,68
-0,67
Beeste AB2/3
16 Sep
-
56,6
-0,92
Beeste B2/3
16 Sep
-
52,85
-1,51
Beeste C2/3
16 Sep
-
50,84
1,51
Bevrore Hoender
16 Sep
-
31,02
-0,01
Bokkies (onder 30 kg)
16 Sep
-
75,48
18,07
Bokooie
16 Sep
-
45,78
3,28
Groot (meer as 40 kg)
16 Sep
-
44,01
5,77
Hoender (IQF)
16 Sep
-
30,23
0,48
Medium (30-40kg)
16 Sep
-
53,08
10,03
Pork Average
16 Sep
-
27,22
-0,34
Poultry Average
16 Sep
-
31,03
-0,15
Skaap A2/3
16 Sep
-
95,57
2,81
Skaap AB2/3
16 Sep
-
86
2,91
Skaap B2/3
16 Sep
-
79,77
0,66
Skaap C2/3
16 Sep
-
75,06
0,47
Speenkalf
16 Sep
-
37,59
-0,66
Spekvarke
16 Sep
-
27,98
-0,75
Stoorlammers
16 Sep
-
43,3
0,38
Varkwors
16 Sep
-
22,4
-0,17
Vars Hoender
16 Sep
-
31,83
-0,92
Vleisvarke
16 Sep
-
27,17
-0,28

Gebraaide snoek met heuningpatats

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Dié pasmaats is elkeen smullekker op hul eie, maar saam op jou bord is snoek en patat op hul beste.

Sous (genoeg vir een groot snoek)

125 g botter

4-6 knoffelhuisies, baie fyn gekap

100 ml vars suurlemoensap

3 ml vars gemaalde swartpeper

100 ml fyn appelkooskonfyt

1 groot snoek, gevlek, kop en stert afgesny en die vleis goed droog gedruk

Stuk aluminiumfoelie

45 ml olyfolie

Smelt die botter in ’n kastrol en braai die knoffel daarin tot sag en geurig. Voeg die suurlemoensap en swartpeper by en verhit tot kookpunt. Voeg die appelkooskonfyt by en verhit, terwyl jy roer, tot ’n gladde, effe dik sous vorm. Hou die sous warm. Sit die snoek in ’n toeklaprooster. Vou ’n driehoekige stuk foelie (groot genoeg om net die snoek se pensgedeelte te bedek) en sit dit op die pens (die vleiskant).

Klap die rooster toe. Draai die vis met sy velkant na bo. Gebruik ’n kwas en verf die velkant met olyfolie. Draai die rooster om en verf die vleiskant met die sous. Maak seker jou kole is nie te warm nie en dat jy ’n hoë staander (of minstens twee bakstene) gebruik waarop die rooster kan rus. Sit die snoek eerste met sy velkant na onder neer. Braai vir ’n paar minute terwyl jy weer die vleiskant met bottersous smeer.

Draai om en braai die vleiskant tot dit net begin kleur kry. Draai om en smeer die vleiskant weer mildelik met bottersous voor jy die vis weer draai. Hou so aan vir ongeveer 12-17 minute (na gelang van jou kole en die grootte van die snoek) tot die snoek ferm voel en maklik vlok. Haal die foelie af voordat jy die vleiskant vir die laaste keer kole toe draai.

Sit die potjie met bottersous op die kole om kookpunt te bereik. Sodra die vis van die vuur af kom, smeer ’n dik laag van die sous oor. Laat staan vir 2 minute en haal die vis van die rooster af. Sit warm voor met gebakte heuningpatats en plaasbrood.

Heuningpatats: Sny ’n paar patats in hapgrootte blokkies, sit in ’n oondbak en besprinkel liggies met olyfolie. Meng deur met jou hande. Oondrooster teen 200 °C tot die patats gaar is.

Skud die pan (maak seker dat ál die patatstukke los is). Stip met blokkies botter en drup heuning rojaal oor. Oondrooster tot die patats goudbruin, gekaramelliseer en klewerig is. Sit warm voor met gebraaide snoek, plaasbrood en korrelkonfyt.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
18.07
-0.6%
Rand - Pond
19.51
-0.6%
Rand - Euro
17.41
-0.3%
Rand - Aus dollar
11.73
-0.2%
Rand - Jen
0.13
-0.3%
Goud
1,640.17
-0.2%
Silwer
18.70
-0.9%
Palladium
2,065.00
-0.4%
Platinum
855.50
-0.4%
Brent-ruolie
86.15
-5.0%
Top-40
56,524
-1.0%
Alle aandele
62,790
-1.0%
Hulpbronne 10
55,128
-2.1%
Industriële 25
78,556
+0.2%
Finansiële 15
13,862
-2.0%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Lief vir die lewe
Introvert. Dry sence of humor. [geskrap] Hou van buite lewe. [geskrap]Braai stap bos en see. Hou van land deur toer op n motorfiets[geskrap]
Om my te Ken is om my lief te he
Sag dinamiese persoon wat iemand altyd eerste stel en respekteer,. Hou van eerlike opregte mense wat nie my tyd mors nie.
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot