AFGRI
BEAN
03 Feb
-
9600
0,00
CORN
03 Feb
-
4600
0,00
SOYA
03 Feb
-
9571
0,00
SUNS
03 Feb
-
11718
0,00
WEAT
03 Feb
-
6685
0,00
WMAZ
03 Feb
-
4372
0,00
YMAZ
03 Feb
-
4397
0,00

Bek-en-klouseer: Naspeurbaarheid verskans Wagyubedryf

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Steak, een van die Wagyukoeie by The Wagyu Experience in Paarl waar die Wagyu-telersgenootskap onlangs 'n inligtingsessie aangebied het. Foto: Michelle van der Spuy
Steak, een van die Wagyukoeie by The Wagyu Experience in Paarl waar die Wagyu-telersgenootskap onlangs 'n inligtingsessie aangebied het. Foto: Michelle van der Spuy
’n Noukeurige naspeurbaarheidstelsel verskans die Wagyubedryf teen die huidige uitbrekings van bek-en-klouseer, maar die bedryf is nie immuun teen die impak daarvan nie.

Die Wagyubedryf het ’n voordeel bo die res van die rooivleisbedryf danksy die Certified Wagyu Beef-program wat naspeurbaarheid waarborg en dit moontlik maak om ’n kalf te volg vandat hy gebore word tot hy geslag word.

So het mnr. Johan de Vos, voorsitter van die Wagyu-telersgenootskap, gesê tydens ’n inligtingsdag wat Dinsdag (12 April) in die Paarl aangebied is.

“Daar is tydens ’n onlangse vergadering uitgewys dat Wagyu die ander beesrasse in terme van naspeurbaarheid vooruit is en dat dit die enigste manier is ons diere te kan bestuur. Ons moet weet waar diere vandaan kom om die onwettige verspreiding van bek-en-klouseer te voorkom.”

Ongelukkig bestaan die plaaslike Wagyubedryf nie in afsondering van die res van die land nie en is daar sommige uitvoermarkte wat reeds aangedui het die uitbrekings van bek-en-klouseer, waarvan daar tot dusver reeds volgens die departement van landbou, grondhervorming en landelike ontwikkeling 56 bevestigde gevalle in Suid-Afrika is, vir hulle kommerwekkend is.

“Ons is dus ander rasse voor wat naspeurbaarheid betref, maar ons kan ons nie losmaak van die wyer Suid-Afrikaanse probleem nie. Gelukkig het ons ’n sterk binnelandse mark ontwikkel. Ons is op meeste supermarkte se rakke en goeie restaurante bedien ons vleis.”

Die druk wat verbruikers tans op hul beursies voel, het volgens De Vos nie ’n demper op die vraag na hul produk geplaas nie. “Ek kan nie ’n Wagyu T-been opeet nie. ’n Mens eet dit in kleiner porsies en dit is ’n totaal ander, beter eetervaring. Dit is ook veel gesonder danksy die poli-onversadigde vet.”

Me. Elandri de Bruyn, hoof- operasionele bestuurder van die Wagyu-telersgenootskap, sê aangesien Wagyuvleis ’n nisproduk is, is mense wat dié vleis graag wil eet bereid om meer daarvoor te betaal.

Daar is reeds 1 452 Wagyukarkasse gedurende die eerste drie maande van vanjaar geslag – meer as wat daar in totaal in 2020 geslag is. Daar sal na beraming vanjaar 6 000 Wagyukarkasse geslag word. De Vos sê hy voorsien ’n tekort mits uitvoere kan voortgaan.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.47
-2.2%
Rand - Pond
21.05
+0.1%
Rand - Euro
18.91
-0.2%
Rand - Aus dollar
12.09
+0.1%
Rand - Jen
0.13
+0.1%
Platinum
974.02
-5.0%
Palladium
1,623.95
-2.8%
Goud
1,865.16
0.0%
Silwer
22.35
0.0%
Brent-ruolie
79.94
-2.8%
Top-40
74,082
+0.6%
Alle aandele
80,241
+0.6%
Hulpbronne 10
75,186
+0.7%
Industriële 25
103,461
+0.8%
Finansiële 15
16,550
0.0%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
One life.... Live it
Gemaklike persoon met beginsels en waardes. Te laat vir voorgee, ek is gelukkig in my eie vel en wat die lewe nog vir my inhou. Ek kan wissel van diep seun na baie sosiaal en is...
Kom ons sien wat gebeur
Wel eks nie iemand wat oordeel nie. Wees jouself. Ek luister graag. Eerlik en opreg en hou nie van jok nie. [removed]
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot