AFGRI
BEAN
06 Okt
-
8935
-92,00
CORN
06 Okt
-
4823,2
28,20
SOYA
06 Okt
-
9535
270,00
SUNS
06 Okt
-
9720
235,00
WEAT
06 Okt
-
7210
18,00
WMAZ
06 Okt
-
5067,6
107,60
YMAZ
06 Okt
-
4958
84,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
16 Sep
-
166,31
6,51
Ave Wool - RWS
16 Sep
-
174,76
6,49
Beeste A2/3
23 Sep
-
61,35
1,18
Beeste AB2/3
23 Sep
-
57,52
-0,90
Beeste B2/3
23 Sep
-
54,36
-0,62
Beeste C2/3
23 Sep
-
49,33
-0,16
Bevrore Hoender
23 Sep
-
31,03
-0,42
Bokkies (onder 30 kg)
23 Sep
-
57,41
-12,27
Bokooie
23 Sep
-
42,5
-8,01
Groot (meer as 40 kg)
23 Sep
-
38,24
-2,32
Hoender (IQF)
23 Sep
-
29,75
-0,04
Medium (30-40kg)
23 Sep
-
43,05
-10,82
Pork Average
23 Sep
-
27,56
-0,96
Poultry Average
23 Sep
-
31,18
-0,26
Skaap A2/3
23 Sep
-
92,76
0,71
Skaap AB2/3
23 Sep
-
83,09
1,25
Skaap B2/3
23 Sep
-
79,11
2,51
Skaap C2/3
23 Sep
-
74,59
1,26
Speenkalf
23 Sep
-
38,25
-0,40
Spekvarke
23 Sep
-
28,73
-0,85
Stoorlammers
23 Sep
-
42,92
0,48
Varkwors
23 Sep
-
22,57
-0,30
Vars Hoender
23 Sep
-
32,75
-0,34
Vleisvarke
23 Sep
-
27,45
-0,93

Biltong bring groot geld

Biltong dra meer as R2.5 miljard by tot die Suid-Afrikaanse ekonomie, luidens ’n onlangse navorsingsprojek.

Dié verkennende projek is deur die navorsingsinstituut Trees (Tourism Research in Economic Environs and Society) aan die Noordwes-universiteit (NWU) se Potchefstroomkampus aangepak om die waarde en gewildheid van biltong en wildsvleis in die plaaslike ekonomie te bepaal.

Nog ’n doel van die navorsing was om vas te stel hoe groei in die wildbedryf verbeter kan word, luidens ’n mediaverklaring van die NWU. “Ons het vir die eerste keer ’n idee van die waarde van biltong, ons het nou ’n syfer wat ons kan verdedig. Dit is eerlikwaar groter as wat ek gedink het en dit is steeds ’n konserwatiewe bedrag, want ons het nie supermarkte bygereken nie. Dit is lekker om te sien dat ons kultuurproduk so gevestig is,” sê prf. Melville Saayman, direkteur van Trees.

Hy meen die tyd is nou ryp vir biltong om sy merk internasionaal te maak. “Dit is ’n eg Suid-Afrikaanse produk wat internasionaal net so bekend en gewild as Nando’s en Amarula kan word. Is dit nie dalk tyd dat die Regering kopiereg op die naam ‘biltong’ kry nie, net soos wat met ‘Rooibos’ gedoen was. Ek dink dis die Regering se uitdaging.”

Om die waarde van biltong te bepaal het Saayman en sy span uit die uitganspunt gewerk dat daar een slaghuis vir elk van Suid-Afrika se 278 munisipaliteite is. Die gemiddelde gewig van die vleis wat verkoop word was met die hoeveelheid munisipaliteite vermenigvuldig, waarna dié syfer met die gemiddelde prys per kilogram vermenigvuldig was. So is bevind dat wildsbiltong ’n waarde van R237 772 288 het en beesbiltong se waarde is R2 475 899 136. Die gesamentlike waarde word dus gereken as meer as R2 7000 000 000.

Biltong se belangrikste prysdrywers is die koste van die dier wat gebruik word, die verwerking van die vleis en die gewildheid van die vleis wat gebruik word. Wat wildsvleis betref het 35% van respondente aangedui dat koedoe die gewildste wildsvleis is, gevolg deur springbok, impala, eland, wildebees, blesbok en volstruis. Slegs 5% van respondente het aangedui dat gemsbok gewild is, met vlakvark wat net 1% gewildheid geniet.

Saayman meen dat dié produkte ook beter bemarking behoort te geniet. “Suid-Afrika se verkope en uitvoer van wildsvleis is ’n klein bedryf met baie potensiaal, as mens ons wildsgetalle en variasie in ag neem. Wat dít betref is ons dalk die beste in die wêreld. Daarom was dit verblydend om te sien dat die Regering onlangs met die Europese Unie onderhandel het om wilduitvoer te verhoog. As dit goedgekeur word, is dit ’n proses wat tot grootskaalse werkskepping kan lei. Daar is ’n beduidende vraag vir produkte soos wildsvleis in Asië. Dit is ’n ontluikende mark wat nog nie getap is nie, en ons moet nie die kans verspeel om dit eerste te doen nie. Ons wildsvleis móét egter beter bemark word.”

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.82
-0.3%
Rand - Pond
20.06
+0.4%
Rand - Euro
17.61
-0.2%
Rand - Aus dollar
11.52
+0.2%
Rand - Jen
0.12
-0.2%
Goud
1,715.38
-0.1%
Silwer
20.58
-0.3%
Palladium
2,286.25
+1.2%
Platinum
927.00
+0.5%
Brent-ruolie
93.37
+1.7%
Top-40
59,482
+0.5%
Alle aandele
65,879
+0.4%
Hulpbronne 10
62,871
-1.3%
Industriële 25
80,292
+1.3%
Finansiële 15
14,079
+0.8%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Met n kitaar in die hand en liefde in my hart
Ek is vriendelik en n aangename mens om mee tyd te spandeer en is altyd besig om te lag. Ek stel altyd belang om te luister na ander se lewens stories
Soek my maat!
Ek hou van golf speel en fiets ry. Ek geniet om dinge saam met my maat te doen maar ek hou ook van my eie tyd.
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot