AFGRI
BEAN
27 Sep
-
9634
0,00
CORN
27 Sep
-
4759
-49,00
SOYA
27 Sep
-
9430
52,00
SUNS
27 Sep
-
9871
-97,00
WEAT
27 Sep
-
7065
7,00
WMAZ
27 Sep
-
4842
-24,00
YMAZ
27 Sep
-
4777
-21,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
16 Sep
-
166,31
0,00
Ave Wool - RWS
16 Sep
-
174,76
0,00
Beeste A2/3
16 Sep
-
60,68
-0,67
Beeste AB2/3
16 Sep
-
56,6
-0,92
Beeste B2/3
16 Sep
-
52,85
-1,51
Beeste C2/3
16 Sep
-
50,84
1,51
Bevrore Hoender
16 Sep
-
31,02
-0,01
Bokkies (onder 30 kg)
16 Sep
-
75,48
18,07
Bokooie
16 Sep
-
45,78
3,28
Groot (meer as 40 kg)
16 Sep
-
44,01
5,77
Hoender (IQF)
16 Sep
-
30,23
0,48
Medium (30-40kg)
16 Sep
-
53,08
10,03
Pork Average
16 Sep
-
27,22
-0,34
Poultry Average
16 Sep
-
31,03
-0,15
Skaap A2/3
16 Sep
-
95,57
2,81
Skaap AB2/3
16 Sep
-
86
2,91
Skaap B2/3
16 Sep
-
79,77
0,66
Skaap C2/3
16 Sep
-
75,06
0,47
Speenkalf
16 Sep
-
37,59
-0,66
Spekvarke
16 Sep
-
27,98
-0,75
Stoorlammers
16 Sep
-
43,3
0,38
Varkwors
16 Sep
-
22,4
-0,17
Vars Hoender
16 Sep
-
31,83
-0,92
Vleisvarke
16 Sep
-
27,17
-0,28

Jong kaasmakers gaan in Frankryk leer

Die name van die vier jong kaasmakers wat later vanjaar by Franse kaasmeesters gaan kers opsteek, is bekend gemaak.

Die name van die vier jong kaasmakers wat later vanjaar by Franse kaasmeesters gaan kers opsteek, is tydens die DuPont Qualité-toekenningsaand op Stellenbosch bekend gemaak.


Mes. Alba Lamprecht-Pfaff van Nuwehoogte en Jackie Davids van Anysbos asook mnre. Michael Visagie van Fairview en Marlon Visagie van Portobello sal die kaasmaakkursus, wat deel is van ’n samewerkingsooreenkoms tussen die regerings van die Wes-Kaap en Boergondië, bywoon.




Mnr. Marlon Visagie van Portobello, me. Alba Lamprecht-Pfaff van Nuwehoogte, me. Joyene Isaacs, hoof van die departement van landbou in die Wes-Kaap, me. Jackie Davids van Anysbos en mnr. Michael Visagie van Fairview.  Die vier kaasmakers gaan binnekort Frankryk besoek om meer te leer van die kaaskuns.  Foto: VERSKAF


Dit is gepas dat die name op Stellenbosch aangekondig is, want dit is die tweede dorp in Suid-Afrika waar melk vir kommersiële doeleindes gebottel is. Dit is ook die eerste dorp waar Franse kase geproduseer is – deur Duitsers!


Die projek is reeds in 2005 van stapel gestuur en sedertdien is reeds 28 kaasmakers vir die drie weke lange kursus Frankryk toe gestuur. Dit is ’n praktiese kursus wat ook modules oor bemarking en bedryfsverwante kwessies insluit.


“Ek kan sien hoe die kaasmakers gegroei het sedert hulle hierdie geleentheid gegun is,” het mnr. Kobus Mulder, hoofbeoordelaar van die SA Suiwelkampioenskapsbyeenkoms, oor die inisiatief gesê.


“Hulle het nuwe kennis oor kaasmakery opgedoen en ook hul persoonlike hoedanigheid uitgebou.”


Jonger kaasmakers

Volgens mnr. Marius Paulse, direkteur van die program vir gestruktureerde landbou-opvoeding en opleiding by die Wes-Kaapse departement landbou, lok die groeiende aantal kaasmakerye in dié provinsie jong mense na die bedryf toe.


“Die Wes-Kaap produseer meer as 50% van Suid-Afrikaanse kaas en hierdie program bied die beurswenners die opleidingsgeleentheid om ook kase met ’n kontinentale styl te bemeester,” sê hy.


Die bedryf vind baie baat by die nuwe kennis wat in Frankryk ingewin word. Nie net het heelwat nuwe kase al deur dié opleidingsgeleentheid die lig gesien nie, maar produksiemetodes is ook verbeter en vervaardigingsaanlegte opgeknap.

 

Mulder sê vanjaar se studente is toegewyd met ’n goeie begrip van kaasmakery. Hy glo hulle toon potensiaal om selfs beter kaasmakers in die toekoms te word.


26 April 2012

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
18.01
+0.3%
Rand - Pond
19.33
+0.0%
Rand - Euro
17.28
+0.6%
Rand - Aus dollar
11.59
+0.7%
Rand - Jen
0.12
+0.5%
Goud
1,629.04
+0.4%
Silwer
18.40
+0.2%
Palladium
2,076.27
+1.6%
Platinum
853.51
+0.1%
Brent-ruolie
84.06
-2.5%
Top-40
57,621
+0.6%
Alle aandele
64,026
+0.6%
Hulpbronne 10
56,997
+1.4%
Industriële 25
79,272
-0.3%
Finansiële 15
14,209
+1.6%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
kom ons skryf ons eie roman
ek is n baie positiewe persoon wat altyd reg staan om my medemense te help. ek hou van die buite lewe en gaan kamp baie, jag ,visvang. en natuurlike n lekker braai. die wereld...
Wil jou graag ontmoet
Ek is eerbaar, opreg, liefdevol, positief, prettig en lief vir die lewe. ek is nie perfek nie. ek hou van goeie intelligente geselskap, musiek en lekker saam kuier. en nog...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot