AFGRI
BEAN
28 Jan
-
9479
0,00
CORN
28 Jan
-
4568
0,00
SOYA
28 Jan
-
9642
0,00
SUNS
28 Jan
-
12400
0,00
WEAT
28 Jan
-
6515
0,00
WMAZ
28 Jan
-
4619
0,00
YMAZ
28 Jan
-
4643
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
13 Jan
-
165,67
-5,22
Ave Wool - RWS
13 Jan
-
175,15
-6,74
Beeste A2/3
13 Jan
-
64,12
5,40
Beeste AB2/3
13 Jan
-
59,8
1,44
Beeste B2/3
13 Jan
-
57,21
0,35
Beeste C2/3
13 Jan
-
52,71
0,17
Bevrore Hoender
13 Jan
-
33,17
1,42
Bokkies (onder 30 kg)
13 Jan
-
75,67
12,02
Bokooie
13 Jan
-
40,83
0,59
Groot (meer as 40 kg)
13 Jan
-
42,36
1,26
Hoender (IQF)
13 Jan
-
32,28
-0,54
Medium (30-40kg)
13 Jan
-
55,83
-0,83
Pork Average
13 Jan
-
37,48
0,43
Poultry Average
13 Jan
-
33,08
0,70
Skaap A2/3
13 Jan
-
91,6
4,46
Skaap AB2/3
13 Jan
-
86,27
5,49
Skaap B2/3
13 Jan
-
72,61
2,48
Skaap C2/3
13 Jan
-
67,45
1,67
Speenkalf
13 Jan
-
37,35
0,51
Spekvarke
13 Jan
-
38,76
0,27
Stoorlammers
13 Jan
-
38
-0,71
Varkwors
13 Jan
-
30,29
0,52
Vars Hoender
13 Jan
-
33,79
1,22
Vleisvarke
13 Jan
-
37,37
0,47

Jong kaasmakers gaan in Frankryk leer

Die name van die vier jong kaasmakers wat later vanjaar by Franse kaasmeesters gaan kers opsteek, is bekend gemaak.

Die name van die vier jong kaasmakers wat later vanjaar by Franse kaasmeesters gaan kers opsteek, is tydens die DuPont Qualité-toekenningsaand op Stellenbosch bekend gemaak.


Mes. Alba Lamprecht-Pfaff van Nuwehoogte en Jackie Davids van Anysbos asook mnre. Michael Visagie van Fairview en Marlon Visagie van Portobello sal die kaasmaakkursus, wat deel is van ’n samewerkingsooreenkoms tussen die regerings van die Wes-Kaap en Boergondië, bywoon.




Mnr. Marlon Visagie van Portobello, me. Alba Lamprecht-Pfaff van Nuwehoogte, me. Joyene Isaacs, hoof van die departement van landbou in die Wes-Kaap, me. Jackie Davids van Anysbos en mnr. Michael Visagie van Fairview.  Die vier kaasmakers gaan binnekort Frankryk besoek om meer te leer van die kaaskuns.  Foto: VERSKAF


Dit is gepas dat die name op Stellenbosch aangekondig is, want dit is die tweede dorp in Suid-Afrika waar melk vir kommersiële doeleindes gebottel is. Dit is ook die eerste dorp waar Franse kase geproduseer is – deur Duitsers!


Die projek is reeds in 2005 van stapel gestuur en sedertdien is reeds 28 kaasmakers vir die drie weke lange kursus Frankryk toe gestuur. Dit is ’n praktiese kursus wat ook modules oor bemarking en bedryfsverwante kwessies insluit.


“Ek kan sien hoe die kaasmakers gegroei het sedert hulle hierdie geleentheid gegun is,” het mnr. Kobus Mulder, hoofbeoordelaar van die SA Suiwelkampioenskapsbyeenkoms, oor die inisiatief gesê.


“Hulle het nuwe kennis oor kaasmakery opgedoen en ook hul persoonlike hoedanigheid uitgebou.”


Jonger kaasmakers

Volgens mnr. Marius Paulse, direkteur van die program vir gestruktureerde landbou-opvoeding en opleiding by die Wes-Kaapse departement landbou, lok die groeiende aantal kaasmakerye in dié provinsie jong mense na die bedryf toe.


“Die Wes-Kaap produseer meer as 50% van Suid-Afrikaanse kaas en hierdie program bied die beurswenners die opleidingsgeleentheid om ook kase met ’n kontinentale styl te bemeester,” sê hy.


Die bedryf vind baie baat by die nuwe kennis wat in Frankryk ingewin word. Nie net het heelwat nuwe kase al deur dié opleidingsgeleentheid die lig gesien nie, maar produksiemetodes is ook verbeter en vervaardigingsaanlegte opgeknap.

 

Mulder sê vanjaar se studente is toegewyd met ’n goeie begrip van kaasmakery. Hy glo hulle toon potensiaal om selfs beter kaasmakers in die toekoms te word.


26 April 2012

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.20
-0.1%
Rand - Pond
21.30
+0.1%
Rand - Euro
18.70
-0.1%
Rand - Aus dollar
12.22
+0.0%
Rand - Jen
0.13
-0.0%
Platinum
1,012.08
0.0%
Palladium
1,618.86
0.0%
Goud
1,928.39
0.0%
Silwer
23.60
0.0%
Brent-ruolie
86.66
-0.9%
Top-40
74,766
+0.4%
Alle aandele
80,791
+0.4%
Hulpbronne 10
77,871
-0.4%
Industriële 25
103,872
+0.7%
Finansiële 15
16,281
+0.6%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Kom ons skryf ons eie roman!
Het 'n klein close vriende kring. Vriende sien my as iemand met 'n goeie hart en is behulpsaam. Hou baie van tyd by my huis spandeer, braai, kos maak en swem. Sal 'n goeie movie...
"Kom ons 'skryf' ons eie roman"
Sprankelende , ekstrovert! Liefdevol en hou van gesels. Hou daarvan om dinge vir ander mense te doen en te help waar ek kan. Hou daarvan om die spesiale persoon in my lewe te...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot