AFGRI
BEAN
23 Sep
-
9590
0,00
CORN
23 Sep
-
4825
0,00
SOYA
23 Sep
-
9400
0,00
SUNS
23 Sep
-
10278
0,00
WEAT
23 Sep
-
6944
0,00
WMAZ
23 Sep
-
4799
0,00
YMAZ
23 Sep
-
4724
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
02 Sep
-
160,22
-6,09
Ave Wool - RWS
02 Sep
-
172,22
-2,54
Beeste A2/3
09 Sep
-
60,85
0,17
Beeste AB2/3
09 Sep
-
57,75
1,15
Beeste B2/3
09 Sep
-
54,25
1,40
Beeste C2/3
09 Sep
-
47,55
-3,29
Bevrore Hoender
09 Sep
-
30,74
-0,28
Bokkies (onder 30 kg)
09 Sep
-
69,19
-6,29
Bokooie
09 Sep
-
48,38
2,60
Groot (meer as 40 kg)
09 Sep
-
43,39
-0,62
Hoender (IQF)
09 Sep
-
29,41
-0,82
Medium (30-40kg)
09 Sep
-
58,81
5,73
Pork Average
09 Sep
-
27,04
-0,18
Poultry Average
09 Sep
-
30,52
-0,51
Skaap A2/3
09 Sep
-
97,84
2,27
Skaap AB2/3
09 Sep
-
86,98
0,98
Skaap B2/3
09 Sep
-
81,06
1,29
Skaap C2/3
09 Sep
-
76,61
1,55
Speenkalf
09 Sep
-
36,15
-1,44
Spekvarke
09 Sep
-
27,62
-0,36
Stoorlammers
09 Sep
-
44,2
0,90
Varkwors
09 Sep
-
22,17
-0,23
Vars Hoender
09 Sep
-
31,4
-0,43
Vleisvarke
09 Sep
-
27,02
-0,15

Klassieke vonkelwyn groei vinnig

“Daar is elke jaar minder wyne met foute en vanjaar was daar niks nie. Dit beteken die wynmakers leer uit hul foute.”

Die reuse groei in vonkelwynverkope in die plaaslike mark bewys Suid-Afrikaners het die afgelope 15 jaar ’n groot liefde vir wyn met ’n borrel daarin ontwikkel.

Met die totstandkoming van die Cap Classique-uitdaging in 2002 is net 700 000 bottels Cap Classique (vonkelwyn gemaak volgens die tradisionele Champenoise-metode) plaaslik van die hand gesit. Vandag word 3,5 miljoen bottels Cap Classique in Suid-Afrika verkoop en ’n verdere 2,5 miljoen uitgevoer.

Altesaam 220 Suid-Afrikaanse wynprodusente maak vonkelwyn volgens die klassieke metode. Daar is nie minder nie as 300 unieke produkte in die land. Volgens mnr. Joaquim Sá kan plaaslike Cap Classique kers vashou by enige van sy internasionale eweknieë. Sá is direkteur van die kurkmaatskappy Amorim, wat die uitdaging geborg het.

“Die kompetisie het wynmakers aangemoedig om aan te hou streef na die perfekte Cap Classique. Die wynmakers het hul werk in die kelders gedoen en tegniese struikelblokke oorkom om Cap Classique se gehalte uit te bou. Die gewildheid daarvan onder verbruikers is duidelik in die sterk groei wat dit op ’n jaargrondslag toon. Cap Classique maak ook sommige van die sterkste handelsmerke in Suid-Afrika uit.”

Gehalte verbeter

Me. Elunda Basson, keldermeester by JC le Roux en ondervoorsitter van die Cap Classique-vereniging, sê vonkelwyn het plaaslike verbruikers se verbeelding aangegryp.

“Die land produseer nog net 45 jaar lank Cap Classique, maar ons het dit gevestig as deel van die wynkultuur in Suid-Afrika. Die volgende uitdaging is die internasionale mark, maar ons glo dit het ’n goeie plek danksy die gehalte daarvan.”

Anura Vineyards is tydens vanjaar se uitdaging in Kaapstad as die beste produsent aangewys. Altesaam 113 vonkelwyne is beoordeel. Volgens mnr. Allan Mullins, hoofbeoordelaar by die uitdaging, verbeter die gehalte van die wyn wat hulle moet evalueer, jaarliks.

Volgens hom verg dit uitstekende besluitneming om goeie Cap Classique te maak.

“Dit begin by die tipe druiwe wat jy plant en waar jy dit plant. Jy wil nie ryp, vrugtige geure hê nie, maar soek die suur. Dis waarom koel klimaatstreke, waar die druiwe stadig ryp word, soos Champagne in Frankryk, ideaal is. Jou volgende belangrike besluit is wanneer om jou druiwe te oes. As jy dit te lank los, is die suiker te hoog, maar as jy te vroeg pluk, is dit groen.

Die versnyding van die basiswyn is ’n kuns. Daarna moet jy dit in die bottel laat gis en die tyd wat jy dit op die gismoer los, is belangrik.”

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.93
-1.8%
Rand - Pond
19.45
+0.1%
Rand - Euro
17.37
+0.2%
Rand - Aus dollar
11.70
+0.2%
Rand - Jen
0.13
+0.2%
Goud
1,643.66
0.0%
Silwer
18.87
0.0%
Palladium
2,073.00
0.0%
Platinum
858.50
0.0%
Brent-ruolie
86.15
-5.0%
Top-40
57,110
-3.1%
Alle aandele
63,417
-2.9%
Hulpbronne 10
56,319
-7.5%
Industriële 25
78,436
-1.2%
Finansiële 15
14,142
-1.6%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Vrystaat plaas boertjie opsiek na sy versie
Ek is lewens lustig en altyd 'n bok vir sports Lief vir die buite lewe soos kamp visvang en bike ry
Looking for authentic people
Ek is lojaal Hardwerkend Hou nie van oneerlikheid nie The slower the better - ons lewe in n kits wereled waar mense te vinnig dinge wil hé Alles in die Lewe is n proses Tyd...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot