AFGRI
BEAN
01 Feb
-
9790
-69,00
CORN
01 Feb
-
4566
-91,00
SOYA
01 Feb
-
9580,2
-19,80
SUNS
01 Feb
-
11295
265,00
WEAT
01 Feb
-
6770
-12,00
WMAZ
01 Feb
-
4360
-80,00
YMAZ
01 Feb
-
4440
-81,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
20 Jan
-
170,89
-2,92
Ave Wool - RWS
20 Jan
-
181,89
-7,19
Beeste A2/3
20 Jan
-
58,72
2,37
Beeste AB2/3
20 Jan
-
58,36
3,52
Beeste B2/3
20 Jan
-
56,86
4,26
Beeste C2/3
20 Jan
-
52,54
0,65
Bevrore Hoender
20 Jan
-
31,75
-2,38
Bokkies (onder 30 kg)
20 Jan
-
63,65
-0,77
Bokooie
20 Jan
-
40,24
-2,32
Groot (meer as 40 kg)
20 Jan
-
41,1
-3,43
Hoender (IQF)
20 Jan
-
32,82
0,66
Medium (30-40kg)
20 Jan
-
56,66
1,18
Pork Average
20 Jan
-
37,05
0,71
Poultry Average
20 Jan
-
32,38
-0,99
Skaap A2/3
20 Jan
-
87,14
3,08
Skaap AB2/3
20 Jan
-
80,78
-2,47
Skaap B2/3
20 Jan
-
70,13
0,82
Skaap C2/3
20 Jan
-
65,78
1,26
Speenkalf
20 Jan
-
36,84
0,12
Spekvarke
20 Jan
-
38,49
1,90
Stoorlammers
20 Jan
-
38,71
0,25
Varkwors
20 Jan
-
29,77
0,61
Vars Hoender
20 Jan
-
32,57
-1,26
Vleisvarke
20 Jan
-
36,9
0,60

Varkvleisresepte ideaal vir die hele gesin

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Wonder jy wat om vir vriende en familie hierdie feestyd voor te sit? Hier is ’n paar idees.

Die feestyd is hier en idees vir kosmaak is altyd welkom. Met pryse wat van alle kante af druk, is varkvleis ’n uitstekende opsie. Nie net is dit smaaklik en voedsaam nie, dit is ook goedkoper as ander vleisopsies.

Gegewe dat dit ook nou die seisoen is om tyd saam met vriende en familie deur te bring, wil die gesin se kok nie al haar tyd in die kombuis deurbring nie. Hierdie resepte van SA Pork is gereed in 'n japtrap en sal almal se monde laat water.

CHIMICHURRI-VARKVLEISFRIKKADELLE

Frikkadelle, maar nie soos jy dit ken nie! Hierdie heerlike chimichurri-frikkadelle word gemaak met maer varkmaalvleis en amandelmeel vir ’n gesonde alternatief. ’n Maklike, hoëproteïen-treffer ideaal vir ‘n weeksaand.

PORSIES: 12 / VOORBEREIDINGSTYD: 20 MINUTE / GAARMAAKTYD: 15 MINUTE

Bestanddele

Vir die frikkadelle:

500g maer varkmaalvleis

½ koppie amandelmeel

½ koppie fyn broodkrummels

1 eier

Sout en peper

Olyfolie om in te braai

Vir die chimichurri-sous:

1 klein salot, in wiggies gesny

¾ koppie platblaar-pietersielieblare

1 eetlepel vars origanumblare

2 knoffelhuisies

1½ teelepel kosjer-sout

1 teelepel vars gemaalde swartpeper

½ teelepel rooipepervlokkies

¾ koppie ekstrasuiwer olyfolie

¼ koppie rooiwynasyn, plus meer na smaak

Metode

Frikkadelle:

Meng die varkmaalvleis, amandelmeel, broodkrummels, eier, sout en peper in ’n bak.

Meng goed en rol in balletjies.

Braai in die olyfolie tot bros.

Chimichurri-sous:

Plaas die salot, pietersielie, origanum, knoffelhuisies, sout en peper in ’n voedselverwerker. Pols tot goed gemeng, maar nie heeltemal glad nie.

Plaas die mengsel in ’n klein bakkie. Voeg die olyfolie, asyn en rooipepervlokkies by en meng. Bêre verkoel in 'n lugdigte houer vir tot 2 weke.

LET WEL: MAAK 1¼ KOPPIES

VARKVLEISKEBABS MET PYNAPPEL EN SOETRISSIE

Maak hierdie heerlike kebabs vir jou volgende naweekgesinsbraai. Hier is ‘n paar nuttige wenke om jou te help.

PORSIES: 6 / VOORBEREIDINGSTYD: 20 MINUTE / GAAARMAAKTYD: 10 MINUTE

Bestanddele

Ongeveer 550-750 g varknekblokkies

½ vars pynappel, geskil, ontkern en in blokkies gesny

2 rooi soetrissies, pitte en wit are verwyder en in blokkies gesny

1 koppie olyfolie

30 ml tamatiesous

25 ml appelasyn of rooiwynasyn

1 klein ui, gekap

3 knoffelhuisies, gekap

5 ml braai- of hoenderspeserye

Sout en peper

Metode

Jy benodig 10-14 hout-sosatiestokkies wat in water geweek is.

Plaas die varkvleis en al die ander bestanddele behalwe die sout en peper in 'n glas-, plastiek- of emaljehouer en meng goed. Bedek en plaas in die yskas vir 4 uur of oornag. Ryg die varkblokkies, pynappel en soetrissies op die stokkies en plaas die oorblywende marinade in 'n klein potjie.

Braai die sosaties tot ’n ligte goudbruin aan alle kante. Geur met sout en peper terwyl dit op die braaier is.Verhit die oorblywende marinade en kook liggies vir ’n paar minute tot effens verdik. Bedruip die sosaties met hierdie sous terwyl dit op die braaier is. Draai dit om soos nodig en wees versigtig om dit nie oorgaar te maak nie. Haal van die braaier af, laat rus vir ’n paar minute en geniet.

Wenke:

Vra die blokman vir varkblokkies van ’n sapperige snit, soos nek of skouer. Die blokkies moet nie te klein wees nie – ten minste 20-25 mm-grootte blokkies. Deur die blokkies in ’n geurige sous te marineer kan die smaak verbeter, maar vermy soet marinades wat heuning, suiker, konfyt of stroop bevat.

Braai die sosaties oor medium-warm kole tot net gaar. Laat rus die sosaties vir 5 minute voordat jy dit opdien.

 

JAFFELS MET KERRIEVARKVLEIS

Hierdie jaffels met kerrievarkvleis is binne ’n paar minute gereed. Met dié dat jy sommer oorskietbrood en stapelkos uit jou spens kan gebruik, is dit ideaal vir aande wat jy in ’n kits moet regstaan met kos of vir ’n etes tydens ’n luilekker naweek.

PORSIES: 4 / VOORBEREIDINGSTYD: 10 MINUTE / GAARMAAKTYD: 10 MINUTE

Bestanddele

500g maer varkmaalvleis

Olie om te braai

1 klein rooi-ui in blokkies gesny

1 e fyngedrukte knoffelhuisies

1 e kerriepoeier

½ koppie blatjang

1 koppie gaar ertjies, mielies en wortel

Brood van keuse

Botter

Metode

Maak ’n bietjie olie in ’n pan warm en voeg die gekapte ui en speserye by. Braai tot geurig. Voeg die varkmaalvleis by en braai tot bruin. Gooi die blatjang en groente by, en kook vir nog ’n paar minute.

Kry jou brood reg deur dit te smeer. Plaas 2-3 eetlepels van die gaar varkmaalvleis op die onderste snytjie. Sit die boonste snytjie brood by en plaas op die jaffelpan. Druk die pan toe en sny die oortollige brood af.

Sit die jaffelpan op die kole of gasstoof en braai vir 2-3 minute aan elke kant tot verbruin.

Sit die jaffels met ’n bietjie ekstra blatjang voor.


VARKVLEIS-MACARONI MET MARMITE EN KAAS

Hierdie macaroni-en-kaas is ’n smaaklike variasie op die klassieke resep wat in baie huise ’n gesinsgunsteling is. Met bekostigbare bestanddele, moontlik reeds in jou spens, is dit die perfekte maaltyd vir besige huishoudings. Dit bak binne 20 minute en sal die hele gesin laat smul.

PORSIES: 4 / VOORBEREIDINGSTYD: 10 MINUTE / GAAARMAAKTYD: 20 MINUTE

Bestanddele

500g maer varkmaalvleis

1 klein ui, gekap

Macaroni

Olie om te braai

Sout en peper

1 opgehoopte eetlepel Marmite of vleisekstraksmeer

350 g roomkaas of karringmelk

350 ml room

Gerasperde cheddarkaas

Fyngedrukte soutskyfies of broodkrummels vir bo-op

Metode

Voorverhit die oond tot 180 °C.

Maak bietjie olie in ’n pan warm, braai dan die uie daarin tot deurskynend. Voeg die varkmaalvleis en geurmiddels by en braai tot bruin. Meng die Marmite met ’n bietjie water om te verdun en roer by. Prut vir 'n paar minute voor jy die room en roomkaas byroer. Laat dit vir ’n paar minute prut, voeg die gaar macaroni by en meng goed. Skep in ’n oondbak.

Sprinkel 2-3 koppies van die gerasperde kaas en ’n bietjie broodkrummels bo-op en bak in die oond vir 15-20 minute.Laat effens afkoel en sit voor.

YORKSHIRE-POEDINGROLLADE MET OONDGEROOSTERDE VARK

Hierdie prettige kinkel op ’n tradisionele gereg is ’n goeie manier om sappige geroosterde varkboud voor te sit – rek dit verder met vleissous en krakeling.

PORSIES: 6 / VOORBEREIDINGSTYD: 45 MINUTE / GAARMAAKTYD: 35 MINUTE

Bestanddele

250 ml koekmeel, gesif

3 eiers

200 ml volroommelk

5 ml gekapte pietersielie (opsioneel)

30 ml kookolie

Vulsel

Ten minste 400 g oondgeroosterde varkboudskywe

Dijon- of volgraanmosterd (jou gunsteling)

3 preie, 2 sprietuie en 1 knoffelhuisie gekap en in botter gebraai

’n Groot hand vol vars bronkors en babaspinasie

Bros krakeling-skywe (opsioneel, sien wenk)

Baie vleissous om voor te sit

Metode

Klits die eiers, meel en melk saam. Voeg die kruie by en klits om ’n gladde beslag te vorm. Laat staan ??vir 30 minute. (Wenk: Jy kan ’n stokmenger of elektriese klitser gebruik as jy sukkel om ’n gladde beslag met die handklitser te kry. Gooi die beslag deur ’n sif om seker te maak daar is geen klonte nie.)

Voorverhit die oond. Gooi die olie in ’n diep kleefvrye roosterpan (37x27 cm) en verhit in die oond vir 5 minute. Haal die warm pan versigtig uit die oond en gooi die beslag vinnig in die warm olie. Sit die pan terug in die oond en bak vir 25 minute – moenie loer nie! Die Yorkshire-poeding-rollade moet gerys, goudbruin en pofferig wees.

Laat die gaar Yorkshire-poeding-rollade uit die pan gly tot op ’n skoon werkoppervlak en druk effens plat met ’n vurk of die agterkant van ’n groot lepel.Stippel die mosterd oor die oppervlak, rangskik die varkskywe bo-op en smeer die gaar preimengsel oor. Skep die spinasie en bronkors oor en rol die rollade styf oor die vulsel.

Sit die gevulde rollade voor in dik skywe met krakeling en baie sous.

Navrae: Web: www.sapork.co.za


Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.03
+2.1%
Rand - Pond
21.06
+1.8%
Rand - Euro
18.72
+1.0%
Rand - Aus dollar
12.16
+1.0%
Rand - Jen
0.13
+1.2%
Platinum
1,004.13
-0.8%
Palladium
1,669.69
+1.3%
Goud
1,949.52
+1.1%
Silwer
24.00
+1.1%
Brent-ruolie
85.46
+1.1%
Top-40
73,723
+0.4%
Alle aandele
79,817
+0.4%
Hulpbronne 10
75,130
-0.9%
Industriële 25
102,508
+0.2%
Finansiële 15
16,555
+2.5%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Kom ons geniet ons geluk en vreugde saam.
Ek het n aangename en sterk persoonlikheid. Ek is n omgee mens wat altyd net die beste wil gee en doen. Ek het n goeie humorsin en is baie lief vir die natuur. Ek hou van goeie...
Prinses Kosmos soek haar Prins Kakiebos💕
Kreatief en vriendelik, hou van die see son. en gesond leef dis altyd lekker in die buitelig, maar as daar gewerk word is dit eerste. 100% is my moto. Lief vir Mense en diere....
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot