Hoewel dit net so belangrik soos kuddebestuur, voeding, gesondheid, voer en bemarking is, bly dit die primêre beweegrede wat die res van die waardeketting laat floreer of misluk. Mnr. PJ Budler, beesteler en oud-Suid-Afrikaner wat in Texas, Amerika, hoë aansien geniet, gee raad.
Dit is die plig van die saadverskaffer om as wetenskaplike op te tree, met die boerdery of plaas as sy laboratorium. Deur die genetiese eienskappe aan te pas by die spesifieke omgewing, hulpbronne en doelwitte waarmee hy te doen het, eksperimenteer, bedink en bewys of weerlê die saadprodusent die genetiese eienskappe.
Vir beestelers is daar ’n oorvloed seleksiegereedskapstukke beskikbaar. Hierdie prosesse wissel van tradisioneel tot tegnologies gevorder, almal word in verskillende grade binne die vleisbees- en melkbedryf gebruik.
