AFGRI
BEAN
17 Aug
-
8938
0,00
CORN
17 Aug
-
4038
0,00
SOYA
17 Aug
-
8745
0,00
SUNS
17 Aug
-
10638
0,00
WEAT
17 Aug
-
7064
0,00
WMAZ
17 Aug
-
4261
0,00
YMAZ
17 Aug
-
4222
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
10 Jun
-
164,91
0,00
Ave Wool - RWS
10 Jun
-
180,07
0,00
Beeste A2/3
05 Aug
-
59,93
-0,33
Beeste AB2/3
05 Aug
-
58,21
0,44
Beeste B2/3
05 Aug
-
54,93
-0,26
Beeste C2/3
06 Aug
-
48,03
-0,31
Bevrore Hoender
05 Aug
-
30,82
0,06
Bokkies (onder 30 kg)
05 Aug
-
72,23
-9,16
Bokooie
05 Aug
-
49,53
-11,74
Groot (meer as 40 kg)
05 Aug
-
43,62
0,97
Hoender (IQF)
05 Aug
-
30,05
0,21
Medium (30-40kg)
05 Aug
-
56,68
-4,81
Pork Average
05 Aug
-
25,32
-0,66
Poultry Average
05 Aug
-
30,8
0,10
Skaap A2/3
05 Aug
-
100,5
-0,06
Skaap AB2/3
05 Aug
-
87,24
1,74
Skaap B2/3
05 Aug
-
81,95
0,36
Skaap C2/3
05 Aug
-
78,01
0,45
Speenkalf
05 Aug
-
36,96
0,46
Spekvarke
05 Aug
-
27,25
-0,23
Stoorlammers
05 Aug
-
47,91
0,66
Varkwors
05 Aug
-
21,7
0,04
Vars Hoender
05 Aug
-
31,55
0,05
Vleisvarke
05 Aug
-
25,18
-0,61

Uitvoermark belangrik vir Wagyu-bedryf

akkreditasie
Die Wagyu-riboogspier wat ’n marmeringtelling van 15 behaal het. Die snit is net die gedeelte wat deur die soliede laag wit vet omring is. Foto: Wagyu SA
Die Wagyu-riboogspier wat ’n marmeringtelling van 15 behaal het. Die snit is net die gedeelte wat deur die soliede laag wit vet omring is. Foto: Wagyu SA
Die onverwagte lae prys van R82,50 per kilogram wat die Wagyu-karkas met ’n verstommende marmeringtelling van 15 onlangs in Suid-Afrika behaal het, was steeds baie winsgewend.

Dr. Michael Bradfield, hoof- uitvoerende beampte van Wagyu Suid-Afrika, sê die karkas van 490 kg wat op die WagyuX-verhandelingsplatform aangebied is, is vir R40 425 aan Palman Foods in die Wes-Kaap verkoop. Dit was dus steeds ’n goeie bedrag. Prima snitte behaal R1 500-R3 000 per kilogram in Suid-Afrika, wat min is teenoor die sowat R15 000 per kilogram wat oorsee betaal word.

“Boere maak goeie wins as hulle ’n minimum van R65 per kilogram kry, wat tans die geval is. Dit is egter nie waar hulle in die volgende dekade met Wagyu-karkasse wil wees nie.

“Hierdie vleis raak ál meer in kettingwinkels beskikbaar, veral hamburgerpatties. Prima snitte soos kruisskyf, lendeskyf en riboog verkoop vir R700-R1 500 per kilogram.

“Die uitvoermark bly egter moeilik. Wagyu-produkte is verlede jaar na die Midde-Ooste uitgevoer, maar dit is deur die Covid-19-pandemie gekortwiek. ’n Besending Wagyu-vleis is weer in Januarie na die Ooste uitgevoer sodat dié partye die Suid-Afrikaanse produk kan evalueer. Dit is net ’n kwessie van tyd voordat die internasionale mark vir ons oopgaan,” sê Bradfield.

China koop tans weens politieke woelinge minder Wagyu-vleis in Australië. Gevolglik kry Suid-Afrika feitlik daagliks navrae van China.

Mnr. Johan Strydom van Prime Wagyu wat by die WagyuX-verhandelingsplatform betrokke is, sê baie Suid-Afrikaanse verbruikers besef nog nie die waarde van voorkwartsnitte en marmering nie. Hulle is gewoond aan snitte soos filet, T-been, kruis- en lendeskyf, maar ken nie die minstens vyftien voorkwartsnitte soos flat iron, oyster blade en chuck role nie.

“Covid-19 het die lewe vir ons moeiliker gemaak, maar ons het die afgelope jaar groot vordering gemaak,” sê Strydom.
Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
16.66
-1.6%
Rand - Pond
20.08
-1.2%
Rand - Euro
16.96
-1.7%
Rand - Aus dollar
11.55
-0.3%
Rand - Jen
0.12
-1.0%
Goud
1,763.50
-0.7%
Silwer
19.81
-1.6%
Palladium
2,144.66
-0.7%
Platinum
928.75
-1.0%
Brent-ruolie
92.34
-3.0%
Top-40
64,168
-0.9%
Alle aandele
70,967
-0.8%
Hulpbronne 10
63,227
-3.4%
Industriële 25
87,430
+0.4%
Finansiële 15
16,160
-0.5%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Die lewe geniet
Waardeur opregtheid en eerlikheid. Hou van fietsry, stap, natuur, kamp. Geniet netjiese tuin. Ek hou van mense wat intelegent gesels wat oop is vir redenasies, wat nie in...
Looking for my soulmate
I am a divorced lady, i am still looking for the one. I am a mommy of two furbabies, they are my life, they are my kids. I am very family orientated. I am not interested in...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot