Lekker vir ontbyt saam met eiers en gebraaide tamatie of as ligte middagete voorgesit met ’n verskeidenheid slaai, soos romerige koolslaai, groenslaai en piekels.
- 600 g boerewors, in klein stukkies gesny
- chorizo, in dun skyfies gesny
- 1 kg baba-aartappels, gehalveer en halfgaar gekook
- 60 ml olyfolie
- 5 ml paprika
- 3 knoffelhuisies, geskil en gehalveer
- 2 ml droë brandrissievlokkies
- Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
- Paar takkies vars roosmaryn en tiemie
- 1 suurlemoen
Voorverhit die oond tot 200 °C en sit die rou boerewors, stukkies chorizo en halfgaar aartappels in ’n groot oondbak. Meng die olie, paprika, knoffel en brand- rissievlokkies goed saam en giet oor die wors en aartappels in die oondbak. Meng deur met jou hande en voeg die roosmaryn- en tiemietakkies by.
Oondrooster vir 25-30 minute tot die aartappels heeltemal gaar en bros is. Skud die bak elke 10 minute liggies sodat die pankos egalig kan oondrooster. Haal uit die oond en rasper ’n bietjie vars suurlemoenskil oor. Druk ook ’n bietjie van die suurlemoen se sap daaroor uit. Sit warm voor. Lewer 4 porsies
Ontvang die nuutste landbounuus en -raad in verskeie bedrywe - teken HIER in vir een van ons nuusbriewe.
