AFGRI
BEAN
25 Nov
-
9000
0,00
CORN
25 Nov
-
4468
0,00
SOYA
25 Nov
-
10240
0,00
SUNS
25 Nov
-
11275
0,00
WEAT
25 Nov
-
6695
0,00
WMAZ
25 Nov
-
5274
0,00
YMAZ
25 Nov
-
5018
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
11 Nov
-
157,79
-1,69
Ave Wool - RWS
11 Nov
-
166,91
2,42
Beeste A2/3
11 Nov
-
60,08
-0,01
Beeste AB2/3
11 Nov
-
56,81
0,56
Beeste B2/3
11 Nov
-
52,15
-0,80
Beeste C2/3
11 Nov
-
48,73
-0,12
Bevrore Hoender
11 Nov
-
31,94
-0,12
Bokkies (onder 30 kg)
11 Nov
-
63,1
0,10
Bokooie
11 Nov
-
43,61
4,61
Groot (meer as 40 kg)
11 Nov
-
46,34
2,08
Hoender (IQF)
11 Nov
-
31,3
-0,20
Medium (30-40kg)
11 Nov
-
60,71
6,10
Pork Average
11 Nov
-
34,12
-1,93
Poultry Average
11 Nov
-
32,11
-0,25
Skaap A2/3
11 Nov
-
90,18
-0,27
Skaap AB2/3
11 Nov
-
75,17
-0,35
Skaap B2/3
11 Nov
-
72,99
-1,21
Skaap C2/3
11 Nov
-
69,21
-1,49
Speenkalf
11 Nov
-
36,96
-0,14
Spekvarke
11 Nov
-
34,51
-0,93
Stoorlammers
11 Nov
-
41,2
1,38
Varkwors
11 Nov
-
26,82
-1,04
Vars Hoender
11 Nov
-
33,1
-0,44
Vleisvarke
11 Nov
-
33,99
-1,96

Aardverwarming: Feite oor rooivleis ‘verdraai’

akkreditasie
Foto: Tomie Moolman
Foto: Tomie Moolman
Baie van die syfers en statistieke wat in die internasionale stryd teen die rooivleisbedryf oor aardverwarming gebruik word, word verdraai of is bloot verkeerd, sê prof. Michiel Scholtz, spesialis-wetenskaplike van die Landbounavorsingsraad se Instituut vir Dierevoeding en -produksie op Irene.

Hy het in die lig van ’n debat volgende week hieroor by die Wêreld- Ekonomiese Forum (WEF) se beraad in Davos, Switserland, sy perspektief gegee oor veeboerdery en die besoedeling wat dit veroorsaak. In ’n onlangse WEF-verslag word beweer van 2,4% tot 5% van die sterftes wat met diëte verband hou, kan voorkom word as mense ander vorme van proteïen soos bone en ertjies pleks van vleis benut. Daarby word gesê beesvleisproduksie is verantwoordelik vir ’n kwart van die kweekhuisgasse wat met voedsel verband hou, en dat die landbou verantwoordelik is vir 14% van die wêreld se skadelike gasse.

Scholtz sê persentasies maak nie altyd sin nie. In nywerheidslande is die landbou se bydrae tot kweekhuisgasse minder as 6% bloot omdat die energiesektor se bydrae besonder hoog is. In nie-nywerheidslande kan die landbou se bydrae 40% tot 50% wees, maar die werklike kweekhuisgasse kan baie minder wees as die 6% van nywerheidslande. “ ’n Vermindering van 10% in skadelike gasse kan in die energie- en mynbou-sektor baie meer beteken as ’n vermindering van 10% in die landbou se klein bydrae van net meer as 5%. ’n Vleislose Maandag gaan dus nie veel help nie, veral omdat ander proteïene dan verbruik word wat dalk ’n groter koolstofspoor het.” 

Veeboerdery se belangrikheid

Hy meen die belangrikheid van veeboerdery moet nooit onderskat word nie. Die meeste van die wêreld se natuurlike weiding bevat baie vesel. Net herkouers kan hierdie vesel omskakel in proteïene van hoë gehalte soos melk en vleis.

Lewende hawe is die grootste benutters van landbougrond. In Suid-Afrika is 84% van die opppervlakte van die land beskikbaar vir die landbou, maar net 13% daarvan is bewerkbaar. Die res is net geskik vir veeboerdery.

Hy wys daarop dat die ontbinding van beesmis by ekstensiewe boerdery aërobies is en dat koolstofdioksied en water vrygestel word. ’n Deel van die koolstof word deur omliggende plante opgeneem en net ’n deel word in die atmosfeer vrygestel. By intensiewe boerderye in Europa en Noord-Amerika word mis vir lang tye opgeberg en anaërobiese ontbinding vind plaas wat metaangas vrystel.

Scholtz meen die rol wat die vrystelling van metaangas deur lewende hawe speel, word in elk geval grootliks oordryf. Die belangrikste kweekhuisgasse is koolstofdioksied (49%), metaangas (18%) en nitraatgas (6%).

“Herkouers dra 21% by tot metaangasproduksie. As mens dus na 21% van 18% kyk, is lewende hawe se bydrae tot kweekhuisgasse minder as 4%.”

Hy meen ook die feit dat metaangas, hoewel dit skadeliker is, net 12 jaar in die atmosfeer bly teenoor koolstofdioksied se 100-200 jaar, word geïgnoreer. “Die vraag moet ook gevra word wat van natuurlike weiding gaan word as dit nie vir produksie deur vee benut word nie. Dit gaan deur ander diere gevreet word, wat ook metaangas sal vrystel. Dit kan verbrand word wat koolstofdioksied sal vrystel, of dit kan verrot wat dan nitraatgas sal vrystel wat 300 keer skadeliker as koolstofdioksied is.” 

Syfers oor waterverbruik

Scholtz meen die syfers wat aktiviste vir waterverbruik aanhaal, word ook oordryf. Hy verwys onder meer na ’n syfer van 15 500 liter water wat glo gebruik word om ’n kilogram vleis te produseer. Daar word aangeneem dat dit drie jaar duur om 200 kg ontbeende vleis te produseer. Die waterverbruik word bereken op grond van die besproeiing van aangeplante weiding en reën wat op die plaas val.

In realistieser berekeninge sonder ’n verskuilde agenda word die waterverbruik vir rooivleisproduksie geraam op van 18 liter/kg tot 540 liter/kg na gelang van die produksiestelsel en bestuur. Hy wys daarop dat op natuurlike weiding en gewasproduksie op droëland met sogenoemde groen water benut word. Dit is water wat in die grond opgeberg word nadat dit gereën het en net die plante kan dit benut. Dit is dikwels ook in gebiede wat in elk geval net vir veeboerdery geskik is. “Die metodes waarvolgens die koolstof- en waterspoor vir rooivleisprodukte bereken word, word grootliks gegrond op generiese waardes van lande in die Noordelike Halfrond. Dit maak nie voorsiening vir verskillende produksiestelsels nie.”

Dr. Theo de Jager, voorsitter van die Wêreldboere-organisasie, gaan aan die debat by Davos oor die toekoms van rooivleisproduksie deelneem. Hy het inligting van die plaaslike bedryf oor die kwessie ingewin. 

Ontvang die nuutste landbounuus en -raad in verskeie bedrywe - teken HIER in vir een van ons nuusbriewe.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.09
-0.4%
Rand - Pond
20.66
-0.0%
Rand - Euro
17.80
-0.0%
Rand - Aus dollar
11.54
-0.0%
Rand - Jen
0.12
-0.0%
Goud
1,754.60
0.0%
Silwer
21.61
0.0%
Palladium
1,856.61
0.0%
Platinum
984.00
0.0%
Brent-ruolie
83.63
-2.0%
Top-40
66,754
-0.0%
Alle aandele
73,151
+0.0%
Hulpbronne 10
71,441
-0.1%
Industriële 25
87,347
-0.2%
Finansiële 15
16,370
+0.4%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Fantastiese pa en man wat jou lewe wil opkikker
Ek is betroubaar met 'n oop uitgaande persoonlikheid, hiu van die buite lewe en natuur met die see sand onder my voete
"Workaholic" wil bietjie chill...
Sjoe. Jy hoef my glad nie te leer ken nie maar ek is nogal oulik. Ek hou baie van lag. Grappies is lekker.
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot