AFGRI
BEAN
17 Aug
-
8938
0,00
CORN
17 Aug
-
4038
0,00
SOYA
17 Aug
-
8745
0,00
SUNS
17 Aug
-
10638
0,00
WEAT
17 Aug
-
7064
0,00
WMAZ
17 Aug
-
4261
0,00
YMAZ
17 Aug
-
4222
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
10 Jun
-
164,91
0,00
Ave Wool - RWS
10 Jun
-
180,07
0,00
Beeste A2/3
05 Aug
-
59,93
-0,33
Beeste AB2/3
05 Aug
-
58,21
0,44
Beeste B2/3
05 Aug
-
54,93
-0,26
Beeste C2/3
06 Aug
-
48,03
-0,31
Bevrore Hoender
05 Aug
-
30,82
0,06
Bokkies (onder 30 kg)
05 Aug
-
72,23
-9,16
Bokooie
05 Aug
-
49,53
-11,74
Groot (meer as 40 kg)
05 Aug
-
43,62
0,97
Hoender (IQF)
05 Aug
-
30,05
0,21
Medium (30-40kg)
05 Aug
-
56,68
-4,81
Pork Average
05 Aug
-
25,32
-0,66
Poultry Average
05 Aug
-
30,8
0,10
Skaap A2/3
05 Aug
-
100,5
-0,06
Skaap AB2/3
05 Aug
-
87,24
1,74
Skaap B2/3
05 Aug
-
81,95
0,36
Skaap C2/3
05 Aug
-
78,01
0,45
Speenkalf
05 Aug
-
36,96
0,46
Spekvarke
05 Aug
-
27,25
-0,23
Stoorlammers
05 Aug
-
47,91
0,66
Varkwors
05 Aug
-
21,7
0,04
Vars Hoender
05 Aug
-
31,55
0,05
Vleisvarke
05 Aug
-
25,18
-0,61

Bek-en-klouseer: Naspeurbaarheid verskans Wagyubedryf

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Steak, een van die Wagyukoeie by The Wagyu Experience in Paarl waar die Wagyu-telersgenootskap onlangs 'n inligtingsessie aangebied het. Foto: Michelle van der Spuy
Steak, een van die Wagyukoeie by The Wagyu Experience in Paarl waar die Wagyu-telersgenootskap onlangs 'n inligtingsessie aangebied het. Foto: Michelle van der Spuy
’n Noukeurige naspeurbaarheidstelsel verskans die Wagyubedryf teen die huidige uitbrekings van bek-en-klouseer, maar die bedryf is nie immuun teen die impak daarvan nie.

Die Wagyubedryf het ’n voordeel bo die res van die rooivleisbedryf danksy die Certified Wagyu Beef-program wat naspeurbaarheid waarborg en dit moontlik maak om ’n kalf te volg vandat hy gebore word tot hy geslag word.

So het mnr. Johan de Vos, voorsitter van die Wagyu-telersgenootskap, gesê tydens ’n inligtingsdag wat Dinsdag (12 April) in die Paarl aangebied is.

“Daar is tydens ’n onlangse vergadering uitgewys dat Wagyu die ander beesrasse in terme van naspeurbaarheid vooruit is en dat dit die enigste manier is ons diere te kan bestuur. Ons moet weet waar diere vandaan kom om die onwettige verspreiding van bek-en-klouseer te voorkom.”

Ongelukkig bestaan die plaaslike Wagyubedryf nie in afsondering van die res van die land nie en is daar sommige uitvoermarkte wat reeds aangedui het die uitbrekings van bek-en-klouseer, waarvan daar tot dusver reeds volgens die departement van landbou, grondhervorming en landelike ontwikkeling 56 bevestigde gevalle in Suid-Afrika is, vir hulle kommerwekkend is.

“Ons is dus ander rasse voor wat naspeurbaarheid betref, maar ons kan ons nie losmaak van die wyer Suid-Afrikaanse probleem nie. Gelukkig het ons ’n sterk binnelandse mark ontwikkel. Ons is op meeste supermarkte se rakke en goeie restaurante bedien ons vleis.”

Die druk wat verbruikers tans op hul beursies voel, het volgens De Vos nie ’n demper op die vraag na hul produk geplaas nie. “Ek kan nie ’n Wagyu T-been opeet nie. ’n Mens eet dit in kleiner porsies en dit is ’n totaal ander, beter eetervaring. Dit is ook veel gesonder danksy die poli-onversadigde vet.”

Me. Elandri de Bruyn, hoof- operasionele bestuurder van die Wagyu-telersgenootskap, sê aangesien Wagyuvleis ’n nisproduk is, is mense wat dié vleis graag wil eet bereid om meer daarvoor te betaal.

Daar is reeds 1 452 Wagyukarkasse gedurende die eerste drie maande van vanjaar geslag – meer as wat daar in totaal in 2020 geslag is. Daar sal na beraming vanjaar 6 000 Wagyukarkasse geslag word. De Vos sê hy voorsien ’n tekort mits uitvoere kan voortgaan.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
16.66
-1.6%
Rand - Pond
20.08
-1.2%
Rand - Euro
16.96
-1.7%
Rand - Aus dollar
11.55
-0.3%
Rand - Jen
0.12
-1.0%
Goud
1,763.50
-0.7%
Silwer
19.81
-1.6%
Palladium
2,144.66
-0.7%
Platinum
928.75
-1.0%
Brent-ruolie
92.34
-3.0%
Top-40
64,168
-0.9%
Alle aandele
70,967
-0.8%
Hulpbronne 10
63,227
-3.4%
Industriële 25
87,430
+0.4%
Finansiële 15
16,160
-0.5%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Die lewe geniet
Waardeur opregtheid en eerlikheid. Hou van fietsry, stap, natuur, kamp. Geniet netjiese tuin. Ek hou van mense wat intelegent gesels wat oop is vir redenasies, wat nie in...
Looking for my soulmate
I am a divorced lady, i am still looking for the one. I am a mommy of two furbabies, they are my life, they are my kids. I am very family orientated. I am not interested in...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot