AFGRI
BEAN
22 Okt
-
6602
0,00
CORN
22 Okt
-
3085
0,00
SOYA
22 Okt
-
7266
0,00
SUNS
22 Okt
-
10911
0,00
WEAT
22 Okt
-
5681
0,00
WMAZ
22 Okt
-
3146
0,00
YMAZ
22 Okt
-
3284
0,00
AMT
Beeste A2/3
22 Okt
-
53,12
-0,01
Beeste AB2/3
22 Okt
-
51,44
0,00
Beeste B2/3
22 Okt
-
49,2
0,00
Beeste C2/3
22 Okt
-
45,11
0,00
Bevrore Hoender
22 Okt
-
29,28
0,00
Bokkies (onder 30 kg)
22 Okt
-
67,85
0,04
Bokooie
22 Okt
-
44,07
0,10
Groot (meer as 40 kg)
22 Okt
-
40,19
0,13
Hoender (IQF)
22 Okt
-
27,37
-0,01
Medium (30-40kg)
22 Okt
-
54,78
-0,01
Pork Average
22 Okt
-
27,29
-0,01
Poultry Average
22 Okt
-
29,26
0,00
Skaap A2/3
22 Okt
-
82,67
0,00
Skaap AB2/3
22 Okt
-
75,9
0,01
Skaap B2/3
22 Okt
-
70,32
0,01
Skaap C2/3
22 Okt
-
67,22
-0,02
Speenkalf
22 Okt
-
39,87
0,00
Spekvarke
22 Okt
-
27,23
-0,02
Stoorlammers
22 Okt
-
45,23
-0,03
Varkwors
22 Okt
-
22,33
-0,01
Vars Hoender
22 Okt
-
31,13
0,00
Vleisvarke
22 Okt
-
28,17
0,01
Wol (skoon)
22 Okt
-
166,76
-0,02

Jonges in SA sal gekweekte vleis eet

akkreditasie
0:00
play article
Intekenaars kan na hierdie artikel luister
Kanadese navorsers meen hierdie lepeltjie gekweekte vleis proe heel lekker. 
FOTO:  MCMASTER-UNIVERSITEIT
Kanadese navorsers meen hierdie lepeltjie gekweekte vleis proe heel lekker. FOTO: MCMASTER-UNIVERSITEIT
Hoewel plantgebaseerde proteïen en gekweekte vleis nog betreklik onbekend is in Suid-Afrika, lyk dit asof die jonger generasies heel gretig sal wees om dié produkte in die toekoms te beproef.

’n Nuwe studie deur die Credence-instituut in Suid-Afrika en North Mountain Consulting Group in Amerika het gevind dat verbruikers plantgebaseerde en gekweekte vleis in die toekoms grootliks sal aanvaar. Altesaam 1 087 mense van 18-61 het aan die studie deelgeneem. Hulle was verteenwoordigend ten opsigte van ouderdom, geslag, ras en inkomste.

Dié twee produkte kan help om die vraag na proteïen in die toekoms te bevredig.

Die studie wat in die vaktydskrif Frontiers in Sustainable Food Systems gepubliseer is, is sover bekend, die eerste in sy soort in Afrika waar verbruikers se indrukke rakende dié twee produkte ontleed is. “Die feit dat die meeste Suid-Afrikaners skynbaar gereed is om die produkte aan te neem, vul my met hoop,” sê mnr. Ludwig Raal, medestigter van die Credence-instituut.

“Deur om te skakel na alternatiewe proteïene soos plantgebaseerde en gekweekte vleis kan een van die beste beskikbare strategieë wees om die omgewing, openbare gesondheid en die lewe van diere te verbeter.”

Dr. Keri Szejda, hoofnavorser van die studie, sê hulle het bevind dat plantgebaseerde en gekweekte vleisprodukte ’n gesonder, volhoubaarder en billiker proteïenbron in Suid-Afrika en ander opkomende en ontwikkelende lande kan wees.

“Verbruikers voorspel gemiddeld dat alternatiewe proteïene ongeveer twee derdes van hul vleisverbruik sal uitmaak sodra die produkte algemeen beskikbaar is. Jonger mense is veral meer vatbaar vir die nuwe tegnologieë.”

Volgens die studie is kultureel aanvaarbare alternatiewe proteïenbronne een van die beste beskikbare opsies om voorsiening te kan maak vir die groeiende vraag na vleis, veral in ontwikkelende lande waar verbruikers minder geneig sal wees om hul vleisverbruik te verminder.

Daar word voorspel dat vleisverbruik in ontwikkelende lande soos Suid-Afrika, waar dit reeds hoog is, aansienlik kan toeneem weens vinnige bevolkingsgroei, ’n toename in inkomste en verstedeliking. Hoër vleisverbruik plaas egter verdere druk op Suid-Afrika se reeds skaars hulpbronne en kan bydra tot die toename in lewenstylsiektes soos vetsug en hartvatsiektes.

Bevindinge

Nagenoeg 67% van die deelnemers het aangedui dit is hoogs waarskynlik dat hulle plantgebaseerde vleis sal beproef, met 59% wat sê dit is hoogs waarskynlik dat hulle dit sal aankoop en 31% wat sê hulle sal meer betaal daarvoor.

Altesaam 60% van die deelnemers het aangedui dat hulle gekweekte vleis sal beproef, met 53% wat sê hulle sal hoogs waarskynlik die produkte aankoop en 30% wat meer daarvoor sal betaal.

Jonger mense was geesdriftiger oor die produkte, met born frees (gebore ná 1994) en millenniërs  (28-41 jaar) wat meer geneig sal wees om die produkte te beproef en te koop as lede van Generasie X (42-61 jaar oud).

Daar is ook gevind dat bekendheid met die tegnologie een van die beste voorspellers is van wie die produkte sal aankoop. Verbruikers se aankoopkeuse is verder beïnvloed deur die voordele vir gesondheid, plaaslike voedselsekerheid en die omgewing.

Sosiodemografiese eienskappe soos ouderdom, geslag, ras, geloof, taal en provinsie was nie belangrike faktore wat aandui wie die produkte sal aankoop nie.

Verbruikers het voorspel dat die verbruik van plantgebaseerde, gekweekte en konvensionele vleis, waar al drie geredelik beskikbaar is, jaarliks min of meer eweredig versprei sal wees tussen die drie groepe.

Die studie is gratis hier beskikbaar.

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in Landbouweekblad én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
14.85
-0.7%
Rand - Pond
20.48
+0.8%
Rand - Euro
17.30
+0.6%
Rand - Aus dollar
11.09
+0.5%
Rand - Jen
0.13
+0.5%
Goud
1,793.03
0.0%
Silwer
24.33
0.0%
Palladium
2,023.00
0.0%
Platinum
1,043.50
0.0%
Brent-ruolie
85.53
+1.1%
Top-40
60,525
+1.7%
Alle aandele
67,051
+1.5%
Hulpbronne 10
62,969
+2.5%
Industriële 25
86,659
+1.4%
Finansiële 15
13,849
+0.2%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Happy go lucky
Sense humour witty funny just enjoy being me enjoy each and every day to best I can and take it ad it comes
Passievol om n Roman te skryf😉WHITE'S ONLY
WHITES ONLY Eks passievol vir die lewe, diere en mense. Ek glo in dra die Vrugte vd Gees elke dag, om te lag en mense gelukkig te sien. Eks eerlik en opreg! Wanneer ek liefhet...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot