AFGRI
BEAN
03 Feb
-
9600
0,00
CORN
03 Feb
-
4600
0,00
SOYA
03 Feb
-
9571
0,00
SUNS
03 Feb
-
11718
0,00
WEAT
03 Feb
-
6685
0,00
WMAZ
03 Feb
-
4372
0,00
YMAZ
03 Feb
-
4397
0,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
27 Jan
-
173,81
0,00
Ave Wool - RWS
27 Jan
-
189,08
0,00
Beeste A2/3
27 Jan
-
56,35
0,00
Beeste AB2/3
27 Jan
-
54,84
0,00
Beeste B2/3
27 Jan
-
52,6
0,00
Beeste C2/3
27 Jan
-
51,89
0,00
Bevrore Hoender
27 Jan
-
34,13
0,00
Bokkies (onder 30 kg)
27 Jan
-
64,42
0,00
Bokooie
27 Jan
-
42,56
0,00
Groot (meer as 40 kg)
27 Jan
-
44,53
0,00
Hoender (IQF)
27 Jan
-
32,16
0,00
Medium (30-40kg)
27 Jan
-
55,48
0,00
Pork Average
20 Jan
-
37,05
0,71
Poultry Average
27 Jan
-
33,37
0,00
Skaap A2/3
27 Jan
-
84,06
0,00
Skaap AB2/3
27 Jan
-
83,25
0,00
Skaap B2/3
27 Jan
-
69,31
0,00
Skaap C2/3
27 Jan
-
64,52
0,00
Speenkalf
27 Jan
-
36,72
0,00
Spekvarke
20 Jan
-
38,49
1,90
Stoorlammers
27 Jan
-
38,46
0,00
Varkwors
20 Jan
-
29,77
0,61
Vars Hoender
27 Jan
-
33,83
0,00
Vleisvarke
20 Jan
-
36,9
0,60

Oë rek toe Chianina 907 kg uitslag

akkreditasie
Mnr. Giepie Matthews van Ciglers-slaghuis op Bethlehem met die T-beenstuk wat uit die os gesny is. Foto: Ciglers-slaghuis
Mnr. Giepie Matthews van Ciglers-slaghuis op Bethlehem met die T-beenstuk wat uit die os gesny is. Foto: Ciglers-slaghuis
’n Karkas van 907 kg het die oë laat rek toe ’n reusagtige Chianina-os op Bethlehem geslag is. Dit het boonop ’n allemintige 68% uitgeslag, wat ongehoord is.

Mnr. Bok van Zyl, boer van Bethlehem, het die sewejarige suiwer Chianina-os by mnr. Chistiaan de Jager van Badplaas gekoop en dit vir vier weke in sy plaasvoerkraal afgerond “om die stres uit die os se lyf te ontlaai”. De Jager boer in Suid-Afrika, Mosambiek en Italië met dié beesras.

Daarna is die os geslag en die koue gewig is bereken op 907 kg. Die karkas is by Ciglers-slaghuis van mnr. André Jooste op Bethlehem verwerk en tydens ’n spesiale promosiedag aan die publiek bekend gestel. Die vleis is vinnig opgeraap.

Van Zyl sê die os het lewend 1 335 kg geweeg en is slegs op skoon voer afgerond; geen hormone om die groei te versnel nie. Hy boer sélf die afgelope sewe jaar met Chianinas wat hy met ander goeie vleisrasbeeste kruis om die voordeel van basterkrag en dus swaarder karkasse te kry.

Hy koop ook gereeld osse by De Jager om af te rond en te slag. Dié osse rond vinniger af op dieselfde hoeveelheid voer as ander suiwer en kruisrasse, sê Van Zyl. Die besonder goeie marmering (vetverspreiding deur die vleis) is vir hom ’n uitstekende eienskap.

Chianina,karkas,vleis
Die reusagtige Chianina-karkas hang regs. In die middel is karkasse van gewone kruisrasbeeste en links is ’n paar skaapkarkasse. Foto: Christiaan de Jager

Van Zyl besit ook die Cheetau-herberg waar hy gereeld Chianina-vleis vir sy gaste voorsit.

De Jager sê die os se agterkwart het 263,5 kg geweeg, blad 110 kg, nek 84 kg, primarib 131 kg, binneboud 49,5 kg, T-been 116 kg en dikrib-borsstuk 126 kg.

Hy het ’n paar jaar gelede ’n amptelike bloktoets met ’n 12-jarige Chianina-koei by die Uitkyk-slaghuis in Pretoria laat doen. Sy het 61,56% uitgeslag. ’n ?Uitslagpersentasie van 50 – selfs 55 as die dier baie vet is en ’n ongewone liggaamsbou het – is ’n goeie riglyn vir die meeste beesrasse.

De Jager sê ’n hoë uitslagpersentasie beteken ’n groter karkas, wat vir almal voordelig is: boer, voerkraal, abattoir en slaghuis. Die Chianina het ’n goeie been-tot-vleis-verhouding vanweë sy fyn beenstruktuur en min harde vet.

biltong,Chianina
Mnr. Bok van Zyl met ’n paar biltonge wat uit die karkas gesny is. Dit was besonder sag en geurig en die vetverspreiding in die vleis was hoogstaande. Foto: Christiaan de Jager

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.47
-2.2%
Rand - Pond
21.05
-0.0%
Rand - Euro
18.91
-0.0%
Rand - Aus dollar
12.09
-0.0%
Rand - Jen
0.13
-0.0%
Platinum
974.02
0.0%
Palladium
1,623.95
0.0%
Goud
1,865.16
0.0%
Silwer
22.35
0.0%
Brent-ruolie
79.94
-2.8%
Top-40
74,082
+0.6%
Alle aandele
80,241
+0.6%
Hulpbronne 10
75,186
+0.7%
Industriële 25
103,461
+0.8%
Finansiële 15
16,550
0.0%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Hardwerkende man wat hou van die natuur en besig wees.
Ek is n pappa van 4 kinders (2 seuns en 2 dogters). Hou baie van die buite lewe en geniet dit baie om te dans. n Aand uit is net so nodig soos n Sondag middag op die bank. Vat...
Aktiewe leefstyl en rustige persoonlikheid
Posiewe en vriendelike persoonlikheid Geniet mense en is baie sosiaal Diere liefhebber Aktiewe leefstyl, gym tenminste 4 tot 5 keer n week Baie gelukkig in my werk Geniet die...
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot