AFGRI
BEAN
28 Nov
-
9156
14,00
CORN
28 Nov
-
4471,2
-39,80
SOYA
28 Nov
-
8830
66,00
SUNS
28 Nov
-
10850
-158,00
WEAT
28 Nov
-
6690
-4,00
WMAZ
28 Nov
-
5324
-21,00
YMAZ
28 Nov
-
5117
-9,00
AMT
Ave Wool - Non RWS
18 Nov
-
159,48
-1,95
Ave Wool - RWS
18 Nov
-
164,49
-0,59
Beeste A2/3
18 Nov
-
60,09
0,35
Beeste AB2/3
18 Nov
-
56,25
0,33
Beeste B2/3
18 Nov
-
52,95
1,01
Beeste C2/3
18 Nov
-
48,85
-0,26
Bevrore Hoender
18 Nov
-
32,06
-0,24
Bokkies (onder 30 kg)
18 Nov
-
63
3,43
Bokooie
18 Nov
-
39
-3,28
Groot (meer as 40 kg)
18 Nov
-
44,26
0,39
Hoender (IQF)
18 Nov
-
31,5
0,00
Medium (30-40kg)
18 Nov
-
54,61
-5,70
Pork Average
18 Nov
-
36,05
-0,10
Poultry Average
18 Nov
-
32,36
-0,15
Skaap A2/3
18 Nov
-
90,45
-1,54
Skaap AB2/3
18 Nov
-
75,52
-1,96
Skaap B2/3
18 Nov
-
74,2
-0,26
Skaap C2/3
18 Nov
-
70,7
0,53
Speenkalf
18 Nov
-
37,1
0,21
Spekvarke
18 Nov
-
35,44
-0,81
Stoorlammers
18 Nov
-
39,82
-0,87
Varkwors
18 Nov
-
27,86
-0,60
Vars Hoender
18 Nov
-
33,54
-0,19
Vleisvarke
18 Nov
-
35,95
-0,07

Oë rek toe Chianina 907 kg uitslag

akkreditasie
Mnr. Giepie Matthews van Ciglers-slaghuis op Bethlehem met die T-beenstuk wat uit die os gesny is. Foto: Ciglers-slaghuis
Mnr. Giepie Matthews van Ciglers-slaghuis op Bethlehem met die T-beenstuk wat uit die os gesny is. Foto: Ciglers-slaghuis
’n Karkas van 907 kg het die oë laat rek toe ’n reusagtige Chianina-os op Bethlehem geslag is. Dit het boonop ’n allemintige 68% uitgeslag, wat ongehoord is.

Mnr. Bok van Zyl, boer van Bethlehem, het die sewejarige suiwer Chianina-os by mnr. Chistiaan de Jager van Badplaas gekoop en dit vir vier weke in sy plaasvoerkraal afgerond “om die stres uit die os se lyf te ontlaai”. De Jager boer in Suid-Afrika, Mosambiek en Italië met dié beesras.

Daarna is die os geslag en die koue gewig is bereken op 907 kg. Die karkas is by Ciglers-slaghuis van mnr. André Jooste op Bethlehem verwerk en tydens ’n spesiale promosiedag aan die publiek bekend gestel. Die vleis is vinnig opgeraap.

Van Zyl sê die os het lewend 1 335 kg geweeg en is slegs op skoon voer afgerond; geen hormone om die groei te versnel nie. Hy boer sélf die afgelope sewe jaar met Chianinas wat hy met ander goeie vleisrasbeeste kruis om die voordeel van basterkrag en dus swaarder karkasse te kry.

Hy koop ook gereeld osse by De Jager om af te rond en te slag. Dié osse rond vinniger af op dieselfde hoeveelheid voer as ander suiwer en kruisrasse, sê Van Zyl. Die besonder goeie marmering (vetverspreiding deur die vleis) is vir hom ’n uitstekende eienskap.

Chianina,karkas,vleis
Die reusagtige Chianina-karkas hang regs. In die middel is karkasse van gewone kruisrasbeeste en links is ’n paar skaapkarkasse. Foto: Christiaan de Jager

Van Zyl besit ook die Cheetau-herberg waar hy gereeld Chianina-vleis vir sy gaste voorsit.

De Jager sê die os se agterkwart het 263,5 kg geweeg, blad 110 kg, nek 84 kg, primarib 131 kg, binneboud 49,5 kg, T-been 116 kg en dikrib-borsstuk 126 kg.

Hy het ’n paar jaar gelede ’n amptelike bloktoets met ’n 12-jarige Chianina-koei by die Uitkyk-slaghuis in Pretoria laat doen. Sy het 61,56% uitgeslag. ’n ?Uitslagpersentasie van 50 – selfs 55 as die dier baie vet is en ’n ongewone liggaamsbou het – is ’n goeie riglyn vir die meeste beesrasse.

De Jager sê ’n hoë uitslagpersentasie beteken ’n groter karkas, wat vir almal voordelig is: boer, voerkraal, abattoir en slaghuis. Die Chianina het ’n goeie been-tot-vleis-verhouding vanweë sy fyn beenstruktuur en min harde vet.

biltong,Chianina
Mnr. Bok van Zyl met ’n paar biltonge wat uit die karkas gesny is. Dit was besonder sag en geurig en die vetverspreiding in die vleis was hoogstaande. Foto: Christiaan de Jager

Boer vooruit met ’n Landbou.com-intekening
Teken in op Landbou.com teen R149 per maand en kry toegang tot gehalte-joernalistiek, alle landboutydskrifte, Landbouweekliks-episodes, boeke en baie meer.
Teken in
Smalls

Besoek ons nuwe webwerf vir geklassifiseerde advertensies en plaas jou advertensie in LBW én aanlyn. Vind ook vinnig en maklik die produk waarna jy soek!

Sien meer
Rand - Dollar
17.12
-0.1%
Rand - Pond
20.63
+0.5%
Rand - Euro
17.85
-0.1%
Rand - Aus dollar
11.47
+0.6%
Rand - Jen
0.12
-0.1%
Goud
1,750.05
-0.5%
Silwer
21.18
-1.3%
Palladium
1,836.98
-1.1%
Platinum
993.76
+1.0%
Brent-ruolie
83.63
-2.0%
Top-40
66,994
+0.4%
Alle aandele
73,368
+0.3%
Hulpbronne 10
70,795
-0.9%
Industriële 25
88,376
+1.2%
Finansiële 15
16,389
+0.1%
Alle JSE-data is met minstens 15 minute vertraag Iress logo
Besoek ons winkel!

Besoek die LBW-winkel en koop verskillende produkte soos boeke, tydskrifte, klere en meer.

Besoek LBW-winkel
Opsitkers
Teddy beer
Ek is standvastig en absoluut eerlik met Christelikke waardes, redelik stil en introvert maar kan maklik deel wees van geselskap
JMJenny
Ek is n diereliefhebber. Baie uitgaande en ook baie gemaklik. Ontsettend positief. Iemand met n negatiewe houding moet my asb nie nader nie. Ontsettend lojaal
Vind jou perfekte maat nou!
Ek is 'n:
Op soek na:
Ouderdomsgroep: tot